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Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 14. Sep 2016, 13:25
von Börni
zufrieden sein ist ein wertvolles Gut!
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 14. Sep 2016, 19:34
von BOT
Klimatisierte Werkstatt
, sogar Doppel
...................ansonsten ist das vollkommen richtig:
Gesundheit und Zufriedenheit sind unbezahlbare Güter.............und bei uns trägt der Hund auch eine ganze Menge zu beiden Faktoren bei.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 14. Sep 2016, 19:53
von BOT
Da das Backen auch zur Zufriedenheit und auch zur Gesundheit beiträgt, frische ich gerade mein Roggen ASG auf, morgen Abend setze ich dann mit der Auffrischung noch mal 500g an und am WE teste ich das Unterbruchbacken
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 14. Sep 2016, 21:09
von Diavolo
drea1968 hat geschrieben:
Und der Teufel ist auch genial, hat er mir doch ne Kostprobe von seinem Lemoncello zukommen lassen...
Was soll ich sagen, das Zeug ist der Hammer...
So was geiles zitroniges hab ich in Italien noch nicht getrunken und ich habe dort schon etliche Lemoncellos getrunken...
Klaus
und
und ich brauch das Rezept...
Meine Mum und ich haben ihn total genossen und der Rest schlummert bei ihr in der Truhe und kommt nächstes Wochenende zu ihrem Geburtstag noch mal raus... müssen nur aufpassen, dass das außer uns niemand mitkriegt...
Rezept hast Du ja nun...
Das Zitronige kommt nun mal von den Zitronen - und die sind teuer. Deshalb sind die kaufbaren Limoncellos halt auch nicht so zitronig...
Falls Interesse besteht, stell ich das Rezept(stammt ursprünglich vom Hardy) hier auch gerne ein.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 14. Sep 2016, 22:20
von Klaus
Keine Frage....mach mal
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Fr 16. Sep 2016, 13:29
von Novum64
Seit einer halben Stunde ruhen die Schweineschultern für den Krustenbraten in der "Hochtemperatur-Schweinesauna".
Wenn ihr wollt kann ich Bilder einstellen.
Aber nur wenn ihr unbedingt wollt.
Der Sabberfaktor wird wieder sehr hoch sein.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Fr 16. Sep 2016, 16:13
von Yeti
Ja bitte!
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Fr 16. Sep 2016, 16:29
von Novum64
Du bist dir ganz sicher, Yeti?
Ich habe eben den Ofen kontrolliert. Ich ertrinke bald am eigenen Speichel.
Aber bitte, du hast es so gewollt:
- DSCN1815.JPG (142.84 KiB) 1069 mal betrachtet
nach 15min bei 350°C:
- DSCN1816.JPG (132.3 KiB) 1069 mal betrachtet
nach 2 Stunden:
- DSCN1817.JPG (137.96 KiB) 1069 mal betrachtet
nach 3,5 Stunden, KT 80°C:
- DSCN1820.JPG (133.24 KiB) 1069 mal betrachtet
- DSCN1821.JPG (132.33 KiB) 1069 mal betrachtet
Nun muss der Braten nur noch auf die komplette Kerntemperatur von 90°C kommen und butterzart werden.
Dazu habe ich den Ofen mal gut durchgelüftet und der Braten darf nochmal 1,5 Stunden bei knapp 200°C nachziehen.
Was bin ich in solchen Momenten froh, dass meine Nase nicht mehr arbeitet.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Fr 16. Sep 2016, 16:51
von Klaus
M A R T I N ............. was sollen diese Bilder??????? Das hat mit Diät aber auch garnininininichts zu tun .........
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Fr 16. Sep 2016, 17:07
von Novum64
Klaus, hatte ich irgendwo was von Diät geschrieben?
Ich kann glücklicherweise mittlerweile mit viel Sport und einer überwiegen gesunden Ernährung meine Masse halten, bzw. langsam meinem Wunschgewicht näher kommen.
Und was die Bilder angeht - ich hatte vorgewarnt.
Niemand muss sich solche Bilder anschauen - einfach schnell durchscrollen.
