Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

schon klar - Wachs verhindert Trocknungsrisse im Hirnholz, aber soll das Zeug durch die Hitze tiefer eindringen, exe?

Wenn das Holz sehr nass ist, wie dieses hier, dann würde es nichts bringen, das Holz nur kurz einzutunken. Das Wachs würde sich sofort wieder lösen vom Holz. Also bleibt das Holzstück ca. 30 Sekunden drin. Wie man sieht verschwindet ein Teil des Wassers aus dem Hirnholz und das Wachs dringt etwas tiefer ein. Deine Schlussfolgerung ist also richtig.

Wenn es so gewachst ist, kann ich es bis zur Verarbeitung lagern, ohne dass größere Schäden durch Risse entstehen.

@ Steini,
Du sollst nicht immer alle Fotos vergrößern. Also der Petrus ist enttäuschend, genau wie der Petrus heute hier in Norddeutschland. Zum 1. Petrus - In meinen guten Jahren habe ich mich bereits von ein paar Flaschen für Lau getrennt, so schlecht war er. Da wußte ich noch nicht, daß ich mich irgendwann mal über die Autionspreise freuen würde.

Der Wein wird meiner bescheidenen Meinung nach kräftig überbewertet. Wahrscheinlich bekommen Parker & Co für ihre Bewertungen ein paar gute Weine aus Spanien, Chile oder Kalifornien dafür.

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Noch sitze ich in der Koje mit dem Laptop. Ich habe keine Lust aufzustehen. Jeder Knochen tut weh und es regnet. Soviel zum 2. Petrus.

Dann werde ich mal wieder den Hänger packen. Freitagabend hat meine Frau wieder Termine gemacht und noch einmal werde ich die Nacht nicht durchfahren. Also Heute packen und Morgen in Ruhe gen Saarland.

... Backtag beendet.

Obwohl der Tag heute sehr regnerisch begann, konnten wir am Nachmittag noch in der Sonne sitzen.

Heute war Backtag. Meine Mutter hat ihn sich gewünscht.

Um 10:00 Uhr habe ich den Ofen angefeuert.

Um 13:00 Uhr gab es erst einmal "Fränkische Bratwürstchen" mit Sauerkraut und Buchweizenschnitten - die Würste aus dem SBO.

Gebacken haben wir anschließend:

- Steini's Ruhrpottschnitte
- Buchweizenbrot
- Rietberger Landbrot
- Hefezöpfe nach Bernd's Rezept
LG, Steini

@exe: danke für die Erklärung - leuchtet ein.

@Steini: was macht man mit einem solch großen Haufen leckerer Backwaren?

Ich habe vorhin die zwei Blechtüren zu einem Schlosser gebracht. In zwei - drei Wochen soll der Rahmen dafür fertig sein.

@Steini
das sind bildschöne Brote geworden! Die sehen lecker aus.

23.20h war ich mit beladen des Hängers fertig. So ein paar Brote würde ich noch reinbekommen aber nicht viel mehr. Bin froh, wenn ich das Monster wieder heil im Saarland habe.

Hardy,

ich wünsche dir und deiner Frau eine gute, problemlose Fahrt in die neue Heimat.

Der Dauerregen macht die Reise sicher nicht angenehmer.....

Holli hat geschrieben:Hardy,

ich wünsche dir und deiner Frau eine gute, problemlose Fahrt in die neue Heimat.

Der Dauerregen macht die Reise sicher nicht angenehmer.....

Da schließe ich mich den guten Wünschen an, ist ja wirklich ein Dreckswetter heute!

Steini hat geschrieben:

Holli hat geschrieben:Hardy,

ich wünsche dir und deiner Frau eine gute, problemlose Fahrt in die neue Heimat.

Der Dauerregen macht die Reise sicher nicht angenehmer.....

Da schließe ich mich den guten Wünschen an, ist ja wirklich ein Dreckswetter heute!

ich auch.......

Steini hat geschrieben:... Backtag beendet.

Obwohl der Tag heute sehr regnerisch begann, konnten wir am Nachmittag noch in der Sonne sitzen.

Heute war Backtag. Meine Mutter hat ihn sich gewünscht.

Um 10:00 Uhr habe ich den Ofen angefeuert.

Um 13:00 Uhr gab es erst einmal "Fränkische Bratwürstchen" mit Sauerkraut und Buchweizenschnitten - die Würste aus dem SBO.

Gebacken haben wir anschließend:

- Steini's Ruhrpottschnitte
- Buchweizenbrot
- Rietberger Landbrot
- Hefezöpfe nach Bernd's Rezept

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LG, Steini

SUPER !!!



.. da merkt man doch dass du ganz entspannt im Urlaub backst ...