Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Zupfbrot (aus Pane Italiano):





Das Brot wird einfach mit Käse gespickt und mit einer Knoblauch-Öl-Kräutermischung bepinselt un für 30 Minuten bei 170 Grad gebacken.

......Eine schöne kalte Flasche Zunft leeren , davor habe ich 7 verschiedene Sauerteige bzw. Vorteige angesetzt, den Ofen vorgeheizt und die Küche aufgeräumt.
Kaltes darf man ja nicht zu schnell trinken, deshalb schreibe ich das hier grad noch rein.....und dann ab in die Falle.
Morgen um 05.00 Uhr gehts los.

BOT hat geschrieben:...Morgen um 05.00 Uhr gehts los.

Rrrrrrrrrrrichtig, wie jeden Samstag - Altstadmarkt Braunschweig ! (sorry, aber das paßte gerade so schön )

.. ich mache heute mal wieder Bernd's Holzschopfbrot ....

.... putzen,
waschen,
Apfelmus aus "Jakob Fischer" kochen
und mich auf den Nachmittag freuen, da geht´s zum Sport.

Ach ja, eben steht noch ein Topf mit den neuen Kartoffeln auf dem Herd. Das wird heute mein Brunch, zusammen mit Quark und Leinöl.

.................trauern.
Hat alles super geklappt am heutigen Backtag, dann ganz zum Schluss hat mich der gemeine Auskehrbesenfressteufel heimgesucht
Hab ihn nach dem Fegen hingelegt wo er immer liegt, beim nächsten Fegewunsch rieselte es dann nur noch und mein treuer Begleiter sah dann halt so aus.
Lerneffekt, immer mit den Borsten nach oben ablegen.

BOT hat geschrieben:.................trauern.
................... der gemeine Auskehrbesenfressteufel heimgesucht

Lerneffekt, immer mit den Borsten nach oben ablegen.

Oder:
Nass machen.

Novum64 hat geschrieben:

BOT hat geschrieben:.................trauern.
................... der gemeine Auskehrbesenfressteufel heimgesucht

Lerneffekt, immer mit den Borsten nach oben ablegen.

Oder:
Nass machen.

Dann "kehrt" der aber nicht so gut, dann bleibt der ganze Zauber dran kleben, oder er war beim Test zu nass?

Dietmar, nach dem Kehren!
Dann sind eventuelle glimmende Borsten gelöscht. Trocknen lassen und das Ding fegt wie ein Neuer.

Dann suche ich mal nach einem neuen, oder gleich mehreren ( ), der alte war > 600mm lang, war schon ok