Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ich habe gerade frischen Spargel und Kotelett zu Mittag gemacht.

Wolfgang

PS: Martin, gelungene Sache, Glückwunsch.

Danke für euer Lob.
Das Projekt war zum Gelingen verdammt.
Wenn man so einen Auftrag annimmt und der Auftraggeber sich darauf verlässt ....
Aber das war ja keine Premiere sondern nur die Wiederholung der Aktion von vor 2 1/2 Jahren. Erfahrungswerte waren also vorhanden und die Nervosität hielt sich sehr in Grenzen.

Martins Krustenbraten sind eine Augenweide - Respekt !

Martin



Die Krustenbraten sehen wirklich phänomenal aus!

Sooo viel Lob.

Novum64 hat geschrieben:Sooo viel Lob.

Na ja...wer solche Braten hinbekommt, ich hör es schön krachen beim Essen!

Ich habe heute die ersten drei Zucchini geerntet ... und gleich nach Martins Art süßsauer eingelegt. Natürlich mit gaaaaanz vielen Kräutern. Jetzt paar Tage durchziehen lassen ... und dann...

Wolfgang

Wolfgang EG hat geschrieben:Ich habe heute die ersten drei Zucchini geerntet ... und gleich nach Martins Art süßsauer eingelegt. Natürlich mit gaaaaanz vielen Kräutern. Jetzt paar Tage durchziehen lassen ... und dann...

Wolfgang

Ui, dass sieht sehr gesund aus, Wolfgang!

Schmeckt das auch so?

Habe mir gerade einen Aschekasten bestellt.

Maßanfertigung 31x37x12 cm für 28 EUR - das finde ich sehr günstig:
http://haushalt-krausse.de/Bad-und-Ofen ... hekaesten/

ovi

Backfuzi hat geschrieben:

Wolfgang EG hat geschrieben:Ich habe heute die ersten drei Zucchini geerntet ... und gleich nach Martins Art süßsauer eingelegt. Natürlich mit gaaaaanz vielen Kräutern. Jetzt paar Tage durchziehen lassen ... und dann...

Wolfgang

Ui, dass sieht sehr gesund aus, Wolfgang!

Schmeckt das auch so?

Richard, ich wäre nicht ich, wenn ich nicht schon (reichlich) gekostet hätte ... . Also, mir schmeckt es hervorragend, und ich verwende einen Großteil meiner Zucchiniernte dafür. Martin hatte das Rezept mal im vorigen (?) Jahr eingestellt, seitdem verwende ich das. Diesmal habe ich wirklich reichlich Kräuter ran, was sicher nicht jedermanns Geschmack ist. Aber mir schmeckt's ... Ich kann das nur zur Nachahmung empfehlen. Gekühlt aus dem Kühlschrank heraus gegessen - ein Gedicht.

Wolfgang