Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Heute war ja Deutscher Mühlentag,..und ich habe im Handwerksmuseum in Suhlendorf in der Lüneburger Heide gebacken,was das Zeug hielt...
Nach Anleitung,Buchteln,Streuselkuchen,Butterkuchen,und sonst noch allerlei Kleinkram..
Hat Irre Spass gemacht.

Backfuzi hat geschrieben:..backen!
Heute waren über 5kg Hefezopfteig, 2,5kg Briocheteig und 6,5kg Weizenteig zu verarbeiten, daraus wurden dann 5 Zöpfe, 2 Brioche im Kasten und 16 Wurzelbrote (mit Kräutern, Tomaten und Oliven)

image.jpeg

Leider ist das Photo nicht so gut, da sehen die Zöpfe so dunkel aus...

Boah äh Richard,
Du machst aber immer gleich Mengen,oder kommen die Russen?

@ Richard: Die Zöpfe sind/sehen nicht zu dunkel (aus).
Nur die Brioche-Brote erinnern mich etwas an Ziegelsteine.


Aber da täuscht bestimmt das Bild und sie sind superlecker und fluffig.

@ Reinhard: Schöne Bilder, aber mit weniger Gegenlicht werden sie noch schöner.

Beides mal Großkampftage.
Wenn ich jemand hätte, der es isst, würde ich auch mal wieder backen.

Samba hat geschrieben:Heute war ja Deutscher Mühlentag,..und ich habe im Handwerksmuseum in Suhlendorf in der Lüneburger Heide gebacken,was das Zeug hielt...
Nach Anleitung,Buchteln,Streuselkuchen,Butterkuchen,und sonst noch allerlei Kleinkram..
Hat Irre Spass gemacht.

Klasse Reinhard!
Habe die Leute wohl alles weggefuttert, sieht man gar nicht mehr viel Backwaren...

Ich würde da mit dir sofort backen, Reinhard...warum wohnt ihr nur so weit weg?

Mein Einsatz am Holzbackofen im Haus im Moos am 04./05.06 steht schon wieder fest..evtl. backe ich dann auch die Hefezöpfe!

Novum64 hat geschrieben:@ Richard: Die Zöpfe sind/sehen nicht zu dunkel (aus).
Nur die Brioche-Brote erinnern mich etwas an Ziegelsteine.


Aber da täuscht bestimmt das Bild und sie sind superlecker und fluffig.

@ Reinhard: Schöne Bilder, aber mit weniger Gegenlicht werden sie noch schöner.

Beides mal Großkampftage.
Wenn ich jemand hätte, der es isst, würde ich auch mal wieder backen.

Da hast du schon recht Martin, ich backe solche Brote immer zum Schluss ohne Kasten, damit wir eine schöne Kruste bekommen, so lieben wir das!

Backfuzi hat geschrieben:

Samba hat geschrieben:Heute war ja Deutscher Mühlentag,..und ich habe im Handwerksmuseum in Suhlendorf in der Lüneburger Heide gebacken,was das Zeug hielt...
Nach Anleitung,Buchteln,Streuselkuchen,Butterkuchen,und sonst noch allerlei Kleinkram..
Hat Irre Spass gemacht.

Klasse Reinhard!
Habe die Leute wohl alles weggefuttert, sieht man gar nicht mehr viel Backwaren...

Ich würde da mit dir sofort backen, Reinhard...warum wohnt ihr nur so weit weg?

Mein Einsatz am Holzbackofen im Haus im Moos am 04./05.06 steht schon wieder fest..evtl. backe ich dann auch die Hefezöpfe!

Richard,wie gesagt ich war heute in der Lüneburger Heide...ist schon etwas dichter dran an Bayern...das ist mit einem schnellen Auto zu schaffen...
Vor allem der Ofen war klasse wurde die ganze Nacht vorgeheizt...und hielt über Tag sehr gut die Hitze,so das wir jede Menge Süsses nacheinander backen konnten...
guck mal auf der Internetseite Handwerksmuseum Suhlendorf...und zum Nächsten Backtag treffen wir uns da.

Boah Reinhard..das sind ja noch über 600 km!

Obwohl..einen Ausflug mit Übernachtung wäre das sicherlich wert!
Dann brauchen wir nur noch für unsere Frauen eine "Beschäftigung"...

Backfuzi hat geschrieben:Boah Reinhard..das sind ja noch über 600 km!

Obwohl..einen Ausflug mit Übernachtung wäre das sicherlich wert!
Dann brauchen wir nur noch für unsere Frauen eine "Beschäftigung"...

Ich denke die werden sich schon beschäftigen....zur Not geben wir den Beiden die schwarze Kreditkarte zum Shoppen dann haben wir Ruhe..

Backfuzi hat geschrieben:Boah Reinhard..das sind ja noch über 600 km!

Obwohl..einen Ausflug mit Übernachtung wäre das sicherlich wert!
Dann brauchen wir nur noch für unsere Frauen eine "Beschäftigung"...

Beschäftigung für die Frauen??

Gibt es da nicht reichlich Abwasch?? * Späsken*

Samba hat geschrieben:

Backfuzi hat geschrieben:Boah Reinhard..das sind ja noch über 600 km!

Obwohl..einen Ausflug mit Übernachtung wäre das sicherlich wert!
Dann brauchen wir nur noch für unsere Frauen eine "Beschäftigung"...

Ich denke die werden sich schon beschäftigen....zur Not geben wir den Beiden die schwarze Kreditkarte zum Shoppen dann haben wir Ruhe..

Oh...super, das ist dann Deine!
Meine ist rot!