Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:... es regnet zwar, aber ich mache jetzt den Ofen an.

Heute soll es einen Hasen geben.

Bei uns gibt es heute einen Stallhasen

Klaus hat geschrieben:Bei uns gibt es heute einen Stallhasen

Bei uns einen Wildhasen!

Ofen war gestern nochmal an ....

- gab RESTPIZZA und
- RESTFLAMMKUCHEN und
- den RESTFLUGSAURIER--



... alles war gut ...



heute geht´s zum Paella und Kesselgulaschessen zu nem Kumpel... - mal sehen ob ich ein paar Bildchen mitbringe...



MAHLZEIT

hoinersoiner hat geschrieben:... mal sehen ob ich ein paar Bildchen mitbringe...

Nimm eine ordentliche Knipse mit und lass das Eierphone mit dem angefressenen Apfel zuhause.
- nur keine vom Händi! (Schpässle!)

Dem Hoiner seine Hähnchen sehen aber lecker aus...
Ist das eigentlich ein Esstischanhänger hinter deinem Auto? Ich muss meinen Tisch immer im Hause lasen...

Stefan grüßt aus dem Regen

Backwahn hat geschrieben:... Ist das eigentlich ein Esstischanhänger hinter deinem Auto?...

... die Reste vom Wursteln verarbeiten.
Rippchen von dem Bauchstück als "Vorspeise".

Jetzt muss ich für den "kleinen steinback" eine Pizza machen und dann kommt der Hase dran.

Irgendwie hat heute jeder einen individuellen Wunsch - sozusagen "Essen a la carte".

Naja, egal, der Ofen ist eh an.

2. Gang: Pizza für den kleinen steinback.
So, jetzt geht es an den Hasen!

hmmmmmmmmmmmm sieht alles wieder sehr lecker aus....

... gerade den Hasen pariert ... war noch ein wenig Schrot drin und das Schwänzchen war auch noch dran.
Ich glaube, dass er nur den Kopf und das Fell wegbekommen hat, alles Andere war noch dran.

Hier mal eine Bitte an die Jäger unter euch:

Kann hier mal jemand eine Bilddoku einstellen, wie man fachmännisch einen Hasen, eine Rehkeule oder ein Stück Hirsch pariert?

Ich mache das immer nach Gefühl, würde es aber lieber mal von einem Fachmann sehen.

LG, Steini

P. s.: die Hasenteile sind jetzt im SBO und werden gleich mit Rotwein abgelöscht.