Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Schnelle Küche ......

Putenschnitzel mit "Asia"-Möhrchen
Schnitzel mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und scharf anbraten.
Danach die grob gestifteten Möhren in der selben Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Wasser und Sojasoße ablöschen und ein Löffelchen Honig dazugeben.
Schnitzel wieder in die Pfanne setzen und bei geschlossenem Deckel die Möhren garen und das Schnitzel auf ausreichende Kerntemperatur bringen.

Guten Appetit.

Backfuzi hat geschrieben:

Samba hat geschrieben:Heute war mal ein Osterzopf dran...

Klasse, Reinhard!

Der sieht "wie gemalt" aus, da dürfte so mancher Bäcker rot werden....

Ach Richard,wenn Du das sagst kann ich mir da ja mal was drauf einbilden.

Heute habe ich mal Kabeljaufilet auf Gemüsebett unter Kartoffelhaube gemacht. War mal was anderes, hat gar nicht schlecht geschmeckt.

Wolfgang

Novum64 hat geschrieben:Schnelle Küche ......

Putenschnitzel mit "Asia"-Möhrchen

DSCN1500.JPG

Schnitzel mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und scharf anbraten.
Danach die grob gestifteten Möhren in der selben Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Wasser und Sojasoße ablöschen und ein Löffelchen Honig dazugeben.
Schnitzel wieder in die Pfanne setzen und bei geschlossenem Deckel die Möhren garen und das Schnitzel auf ausreichende Kerntemperatur bringen.

Guten Appetit.

Martin sieht ja auch lecker aus...
Aber die Möhrchen hast Du doch nicht extra aus Asien einfliegen lassen...oder?

Nicht heute, aber morgen, wenn die Kinder zum Brunch kommen.
Habe endlich eine würdige Situation für die geschenkten Balsamikozwiebeln eines Freundes aus unserm Forum gefunden!
Ich habe sie für ein Capatschio mit Rinderfilet und schwarzen Trüffeln gepaart.
Morgen mache ich (wenn ich noch daran denke und Zeit finde) ein paar Fotos von dem was es noch alles gab.

Samba hat geschrieben:

Novum64 hat geschrieben:Schnelle Küche ......

Putenschnitzel mit "Asia"-Möhrchen

Martin sieht ja auch lecker aus...
Aber die Möhrchen hast Du doch nicht extra aus Asien einfliegen lassen...oder?

Nein, nicht doch. Die kamen aus der Pfalz.
Aber die Sojasoße? Selbst die ist nicht aus Asien, die wird bei den Oranjes zusammenbebraut (Soja aus Brazil, Weizen aus Germanien, Wasser und Salz aus den niedrigen Landen).

Bei uns gab es heute noch einmal Skry und weil wir wieder an der Grenze zum Elsass wohnen dazu Sauerkraut mit Trauben (so isst es auch meine Frau).

Fein, schlank, lecker

Uiuiuiuiuiui.

Da hätte ich auch nicht "Nein" gesagt. Das sieht richtig schmackhaft aus.

Bei uns wird Skrei für happige 24,90€/kg gehandelt.
Da nehme ich lieber Seelachs/Köhler - den empfinde ich ohnehin etwas saftiger und ist für rund die Hälfte zu haben.

Frau ist heute familienmässig unterwegs und bei mir hatte sich ein alter Freund zum Essen angemeldet.
"Bin das ganze Jahr über mit irgendwelchen überkandidelten Hanseln in Schickimickifressläden unterwegs, tu' mir einen Gefallen, koch' einfach mal was leckeres."

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Frikadellen
Grüner Salat mit Fenchel und Möhren

Viel Zeit hatte er nicht, um 11.40 Uhr war das Essen auf dem Teller, gerade noch den Rest aus der Schale mit dem Walnusseis geleckt, schon ist er wieder weg................man war der Junge dankbar.

Was ganz Einfaches kann richtig lecker sein, .......hatte der einen Spass.

Nachdem der Osterhase seinen Dienst getan hat - war die Ente dran.
"Osterente" mit einer Orangen-Apfel-Thymianfüllung und einer Glasur von meiner DIY-Pomeranzenmarmelade.

Genuss - wenn man sich dabei nicht immer so überfressen würde.