Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hardy hat geschrieben:Bei uns haben sie jetzt eine Intensivstation für die Männergrippe aufgemacht.

Eine Kneipe?

Backwahn hat geschrieben:

Hardy hat geschrieben:Bei uns haben sie jetzt eine Intensivstation für die Männergrippe aufgemacht.

Eine Kneipe?

Hardy hat geschrieben:Bei uns haben sie jetzt eine Intensivstation für die Männergrippe aufgemacht.

klar, war ja auch ganz groß in der Presse

Sagt bloß ihr habt das nicht gelesen.

Genau das ist es !

Wer kann mir eine Antwort geben.

Ich bin mit dem Knetbild meines heutigen Brotteiges nicht so zufrieden. Habe das von anderen Videos anders in Erinnerung.

Aber ich habe einen Roggen-Misch-Sauerteig (Kreutzerbrot) gemacht und weiß nicht ob das vielleicht normal ist.

'Schaut mal und wer kann gibt mir vielleicht eine Antwort. Danke

Film 1. Knetvorgang in der Beeketal

Hardy, diesen Anblick kenne ich zur Genüge.
Bei mir sieht es immer so aus. Bei mir löst auch nie was von der Knetschüssel. Von wegen >ein kompakter Klumpen<.
Dann wird der Teig halt aus der Schüssel gestreift und kurz zusammengeknetet und "Gut is´".

Mit der Reihenfolge des Einfüllens musste ich auch Lehrgeld bezahlen. Bis der Tipp mit "Wasser zuerst" hier aus dem Forum kam.

Aber über deinen röhrenden Hirschen könnte ich mich schief lachen. Gehört sowas nicht typischer Weise über das Sofa?

Hasenbraten24 hat geschrieben:

Hardy hat geschrieben:Bei uns haben sie jetzt eine Intensivstation für die Männergrippe aufgemacht.

klar, war ja auch ganz groß in der Presse

Sagt bloß ihr habt das nicht gelesen.

Super

Hardy hat geschrieben:Wer kann mir eine Antwort geben.

Ich bin mit dem Knetbild meines heutigen Brotteiges nicht so zufrieden. Habe das von anderen Videos anders in Erinnerung.

Aber ich habe einen Roggen-Misch-Sauerteig (Kreutzerbrot) gemacht und weiß nicht ob das vielleicht normal ist.

'Schaut mal und wer kann gibt mir vielleicht eine Antwort. Danke

Film 1. Knetvorgang in der Beeketal

Ähm - ich als Noch-Beeketaler-Laie:

dreht das Ding richtigrum?

Hardy, bei einem Roggenmischteig mit entsprechender TA ist das Knetbild "normal".
Die Videos, die dir bekannt sind, stammen überwiegend von fast reinen Weizenteigen.
Das Teil dreht auch richtig herum, also keine Panik.

Mach mal den "Ultimativen" in der Maschine und du wirst den Unterschied des Knetbildes kennenlernen.

Übrigens: Immer wieder schön deine Filmchen. Und die Kommentare zum Schmunzeln.
Und die Baumwolltücher gehören eigentlich in die Körbchen und nicht obendrauf.

Mach weiter so! Tolle Brote!!!

P. s.: Wie hat sich der Helmer zur Rostgeschichte geäußert?

Steini hat geschrieben: Und die Baumwolltücher gehören eigentlich in die Körbchen und nicht obendrauf.

Und ich bin die ganze Zeit davon ausgegangen, dass der Hardy Profi ist und die Entertainmentschiene nur so nebenherläuft