Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Danke für die Blumen

Nö, kann nicht mehr Klagen, klappt immer besser.
Ich packe immer fünf in den Ofen, für die ansonsten erforderliche Umschichterei ist es einfach zu eng.
Vier Lagen a 5 Brote mit ein Mal zwischenheizen klappt ganz gut, einziger Störenfried das Pane Maggiore. Dieses wohlschmeckende Produkt schmeisst mich am Backtag schon um 05.00Uhr aus dem Bett. Mal gucken, jetzt im Sommer bleibt es ja lange hell, da schiebe ich meinen Plan mal testweise um eine Stunde nach hinten.

das mit dem Aufstehen um 5.00 Uhr am Backtag hab ich Anfangs auch gemacht. Zwischenzeitlich zieh ich die Sache aber auch immer länger "hinten raus"

ich kann dazu nur sagen - wenn man an dem Backtag icht soo viel Zeit hat einfach den Abend vorher anheizen und dann etwas mehr, unsere gut isolierten Öfen halten die Hitze/Wärme dann normalerweise so gut, dass es am Backtag keine Probleme gibt - zumindest klappt das bei mir ganz gut

Börni hat geschrieben:ich kann dazu nur sagen - wenn man an dem Backtag icht soo viel Zeit hat einfach den Abend vorher anheizen und dann etwas mehr, unsere gut isolierten Öfen halten die Hitze/Wärme dann normalerweise so gut, dass es am Backtag keine Probleme gibt - zumindest klappt das bei mir ganz gut

Das will ich demnächst auch mal ausprobieren, hatte (bisschen hab ) immer das Problem des zu heissen Bodens, das könnte damit besser händelbar sein.

Komme gerade vom Gassi gehen zurück und habe mir die Taschen voll gemacht

"Maiglöckchensalat"

Oh Hardy, so junge zarte Pflänzchen legst Du um.

Du weist was gut ist, und machst Dir auch vor ein paar mehr nicht bange.

was ihr alles esst ... man merkt ihr habt den Krieg noch mit gemacht

Börni, im Frühjahr gibt es nichts besseres, um den Winterschlaf vollends abzulegen als den frischen Bärlauch (daher hat der auch seinen Namen) und den ersten Schnittlauch.

Ich scharre auch schon mit den Hufen und warte, dass das Kraut endlich die passende Größe hat und geerntet werden kann.

ähm Moment ... Bärlauch - Schnittlauch ... alles gut ... aber was treibt einem um Himmelswillen dazu "Maiglöckchensalat" zu machen und zu essen ?!
Oder versteckt sich das womöglich dahinter und ich bin einem Wortspiel aufgesessen

Börni, wenn das wirklich Maiglöckchensalat wird kannst du dich schon mal von Hardy verabschieden ...

Bärlauch kann leicht mit Maiglöckchen verwechselt werden, das eine ist schmackhaft und Gesund und das andere haut dich um