Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

So - nachdem die Ochsenbäckchen im Steinbackofen verwöhnt wurden ( 4 Std. bei 150°C fallend) sind sie auf dem Tisch.

Video - die Zartheit wird geprüft

Hardy hat geschrieben:So - nachdem die Ochsenbäckchen im Steinbackofen verwöhnt wurden ( 4 Std. bei 150°C fallend) sind sie auf dem Tisch.

Video - die Zartheit wird geprüft

Sieht gut aus, Hardy!

Allerdings erinnert mich das "auseinanderziehen" mit der Gabel auch an etwas anderes..

Backfuzi hat geschrieben:

Hardy hat geschrieben:So - nachdem die Ochsenbäckchen im Steinbackofen verwöhnt wurden ( 4 Std. bei 150°C fallend) sind sie auf dem Tisch.

Video - die Zartheit wird geprüft

Sieht gut aus, Hardy!

Allerdings erinnert mich das "auseinanderziehen" mit der Gabel auch an etwas anderes..

Richard Deine Phantasie geht mit Dir Durch..

Hardy, das sieht butterzart aus!

Ich habe soeben eine Rehkeule in den SBO verfrachtet.

Dorade
sollte Dorade aus der Pfanne geben. Dann war die Pfanne aber schon fast zu klein für eine Dorade. Also notfallmässig beholfen. Mehr schlecht als Recht. Aber der Geschmack hats rausgerissen

Hardy hat geschrieben:Dorade
sollte Dorade aus der Pfanne geben. Dann war die Pfanne aber schon fast zu klein für eine Dorade. Also notfallmässig beholfen. Mehr schlecht als Recht. Aber der Geschmack hats rausgerissen

Boah Hardy...RIESEN Dorade!

So groß, das deine Bildergröße beim Einstellen fast den Rahmen sprengt!

Dorade ist super lecker schmecker,
hatte ich am Samstag beim Lieblings-Mafiosi

Letzten Sommer in Apulien hatte ich einen Fisch der nach Aussage des Kellners (zumindest hab ich das verstanden ... ) mit der Dorade verwandt ist. Der Fisch war etwas magerer und kleiner und noch besser wie die Doraden die ich hier bekomme, liegt vielleicht daran das das Restaurant im Hafen ist und die Fische bis auf den Teller schwimmen können ....

Gestern Abend habe ich mal schnell eine Pizza India für meine Enkeltochter gemacht. Die hat sie selbst mitgebastelt ... Hefeteig angesetzt, Zutaten geschnitten - und der Teig ist tadellos geworden. Nebenbei hat sie fast ein ganzes Glas frische Leberwurst gegessen ...

Wolfgang

India - was ist da alles drauf?

Einen Inder könnte ich notfalls erlegen.

Novum64 hat geschrieben: ... India - was ist da alles drauf? ...

Martin, ist eigentlich 'ne simple Sache - wie meine Speisen allgemein ... . Pizzaboden wird mit einer Currysosse (Yoghurt, Currypulver, Ananassaft, Honig Salz, etwas Öl) bestrichen (relativ dick), darauf kommen in kleine Würfelchen geschnittene grüne und rote Paprika, Dosenmais, rote Peperoniringe, angebratene Scheibchen vom Hähnchenbrustfilet. Gut würzen (Salz, Currypulver), geraspelter Mozzarella drüber ... und rein in den vorgeheizten Ofen. Mehr nicht.

Wolfgang