Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Novum64 hat geschrieben:

Nein, Fabian, sowas:

Hey cool,
sowas brauch ich auch.


Damit kann ich endlich mal mein Fett entsossen.

Diavolo hat geschrieben:Damit kann ich endlich mal mein Fett entsoßen.

Das ist gut für die Vorratshaltung.

Beispiel:
Einen Teil des Hühnersuppenfettes friere ich in kleinen Mengen ein. Das ist mein Geschmacksbooster wenn ich mal nur ein Hühnerklein abkoche und es an Geschmack fehlt.

Eine Runde "Gassi". Den Weg über das Terrano Rustico gewählt.
Gipsy muss immer auf mich warten.

Aber Leute - erstaunlicherweise fängt der Thymian und Lavendel gerade an zu blühen. In windgeschützten Lagen sind die Mimosen schon raus

-----Die Fotos sind beschriftet -----

Hallöchen Hardy,
wie kann man darauf neidisch sein??? Aaaaaaach was...
Okay isch komm mach Bett schon ma feddich...
fürs Mitnehmen....
MfG Nobby...

Ich muss mich gerade von einem Lachkrampf erholen.
Meinte doch ein Bäcker, dass sich die Fettschichten im Plunderteig beim Backen auflösen. Sie würden Sauerstoff und Gase abspalten damit das Gebäck aufgeht.
Das ist so ziemlich das Dümmste/Lächerlichste was ich in der letzten Zeit gehört habe.

Wie jetzt Martin......das stimmt nicht??

Ich dachte eigentlich auch wenn sich diverse Gase bei mir abspalten dann würde sich was von meiner Fettschicht auflösen

Bei dir mag das ja klappen, aber du bist ja auch kein roher Plunderteig.

Warum arbeitet ihr auch mit so nem Plunder???
MfG Nobby...

Habe Brot gebacken

1x ein gut 2Pfünder abgestrichenes Kreuzerbrot nach Hardy's Blog, und

1x ein gut 2Pfünder Nussbrot nach Steinis Originalrezept

Dieses Mal das erste Mal mit dem Huber Mehl die beiden Brote gebacken.......

Nicht nur das Kreuzerbrot war wesentlich besser wie meine bisherigen sondern gerade das Nussbrot mit dem Ruchmehl von der Hubermühle ist absolut der Hammer

Danke Danke für Eure Ratschläge und Rezepte......

ich werde kein Brot mehr kaufen

Beste Grüße Gerd

Und wieder ein Bekehrter.

Deine Brote sehen perfekt aus. Meinen allergrößten .