Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Wieder Bierweckle backen.
Die gibt es heute als Mitternachtsimbiss belegt mit Räucherlachs. Ich bin nur noch schlüssig ob ich ein paar feine Zwiebelringe dazu servieren soll. Schmeckt klasse, ist aber nicht jedermanns Sache.
Nachher wieder in die Klinik, Mutti besuchen. Mal sehen wie sie heute dauf ist.

Danach: Feuerwerkbedienungsanleitungen studieren und soweit auspacken, dass es heute Nacht kein großes Gepfriemel mehr gibt. Anschließend werden die Batterien in die Schubkarre gepackt und da warten sie dann - gut abgedeckt - auf ihren großen Auftritt.

Der Sekt liegt im Kühlschrank und wartet aufs Entkorken bei meinen lieben Nachbarn. Die haben mich gestern spontan eingeladen.

Edit: Ich habe heute 5% der Mehlmasse mit altem Sauerteig ersetzt. Das war dem Geschmack sehr zuträglich.

Klasse Martin, wünsche dir eine schöne Silvesterparty und für 2016 wird alles gut werden...

Und auf jeden Fall Zwiebelringe....

Ich mache mir jetzt keinen Stress mehr mit backen, ich habe mir heute in Hardys Liebingsdiscounter Briocheknoten gekauft, die riechen zumindest fast wie ne Neujahrsbrezel...


Liebe ,

kommt alle gut ins neue Jahr und ich hoffe auf nette Begegnungen im Netz, persönlich oder wie und wo auch immer...
Bleibt gesund!

, Andrea.
Vorsichtshalber mache ich einige ohne Zwielringe, den Rest mit den Geschmacksverstärkern.

Mit deiner Nichtneujahrsbrezel musst du halt allen die Augen verbinden. Dann wird das Gefühl noch besser.

eine Häusemer Bauernkrume mit völlig anderen Mehlen gemacht (weil ich mit den Standardmehlen sparsam sein muss).

Also kam hier die sauteure 2500er Schwarzroggenvariante und 812er Mehl zum Einsatz. Also riechen tuts schon mal wie es soll.

Es ruht nun auf der Mauer am Haus und schaut mal was dort schon blüht !

Hardy, Du scheinst ein Naturtalent zu sein ... Egal was Du anpackst - es scheint zu gelingen. Ein feines Brot hast Du da gebacken, schön dunkel, so liebe ich es. Gratulation.

Wolfgang

Novum64 hat geschrieben: Der Sekt liegt im Kühlschrank und wartet aufs Entkorken bei meinen lieben Nachbarn. Die haben mich gestern spontan eingeladen.

Viel Spaß Dir, Martin!
Und: Zwiebelringe auf jeden Fall.

Hardy hat geschrieben:eine Häusemer Bauernkrume mit völlig anderen Mehlen gemacht (weil ich mit den Standardmehlen sparsam sein muss).

Also kam hier die sauteure 2500er Schwarzroggenvariante und 812er Mehl zum Einsatz. Also riechen tuts schon mal wie es soll.

Es ruht nun auf der Mauer am Haus und schaut mal was dort schon blüht !

Sauber, Hardy.
Hau rein, und lasst es krachen!

Hardy hat geschrieben:eine Häusemer Bauernkrume mit völlig anderen Mehlen gemacht (weil ich mit den Standardmehlen sparsam sein muss).

Also kam hier die sauteure 2500er Schwarzroggenvariante und 812er Mehl zum Einsatz. Also riechen tuts schon mal wie es soll.

Es ruht nun auf der Mauer am Haus und schaut mal was dort schon blüht !

Klasse Brot, Hardy! Was für ein Ofentrieb!

Was hast sonst noch im HBO gebacken?

... komme gerade vom JmV und habe ordentliches "Material" abstauben können:

- 2 Hirschkeulen (ohne Knochen)
- 1 Rehkeule (mit Mittelknochen)
- 1 kg Rehhackfleisch
- 20 Wildbratwürste in 4 Variationen

Aus den Hirschkeulen werde ich Wildschinken herstellen.

Jetzt werden wir noch ein paar Kleinigkeiten für heute Abend zubereiten (Hackbällchen, Schnitzelchen ...).
Die Salate sind schon fertig und heute Morgen habe ich jede Menge Neujährchen gebacken.

Liebe Leute, rutscht gut rein ...!

Hallo Hardy
Der Anschnitt von Dem Vogelfutter-Brot sieht genial aus ,
einen schönen Ofentrieb hat das andere Brot auch von dir .
Mein Favorit wäre aber das mit dem Vogelfutter .

Tja was ich mache , erstmal Feierabend .
Hab jetzt 2 Tage an dem Fleischwolf gebastelt .
Fazit :
Motor läuft aber die Wellen fluchten noch nicht ganz , muss den Motor noch 2 mm unterlegen .
Den Einfülltrichter für den Wolf muss ich noch mit der Fleischwanne zusammen bringen .
Dann fehlt noch die Kupplung zwischen Motor und Fleischwolf .
Aber in einem Jahr geht es weiter .......

@all
Ich wünsche euch einen guten und schönen Rutsch ins neue Jahr ,
wir sehen uns auf der anderen Seite wieder .

wursti hat geschrieben: Motor läuft aber die Wellen fluchten noch nicht ganz , muss den Motor noch 2 mm unterlegen .

Nimm doch ein Kardangelenk aus deinem Nussenkasten.