Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

ich hoffe Ihr hattet alle eine FROHE WEIHNACHTEN....



.... I am still fit... wie der Franzose sagt..



guggt euch das Bild an und auf geht´s in die nächste turbulente Woche...

.. ach ja ich wollte Euch ja mal kurz noch unsere Mahlzeit am heiligen Abend kurz zeigen...



... war INTERNATIONAL - "Ireland meets Japan in Germany" - würde der Franzose sagen....

..

quasi IRISH Flanksteak - mariniert in Teriyaki Sauce - gegrillt in Hessen...





SEHR LECKER !!!

... waren heute zum Feuerwerk bei unserem Rene Osterhage ...

https://de-de.facebook.com/WestfalischesFeuerwerk

Der Hoiner ist schwanger, oder was soll uns das Bild sagen?

Oder hattest du tatsächlich ein Leberproblem? Das wäre komplett an mir vorbeigegangen.
Sorry, dann erst mal Glückwunsch zum bestanden Checkup.

hoinersoiner hat geschrieben:

ich hoffe Ihr hattet alle eine FROHE WEIHNACHTEN....



.... I am still fit... wie der Franzose sagt..



guggt euch das Bild an und auf geht´s in die nächste turbulente Woche...

und.....kein Ultraschall von der Prost- tata dabei ???????

Was mach ich gerade...

sitze im Bett mit Laptop und Kaffe und schaue übers Meer. Die Sonne vertreibt gerade ein paar dünne Schleierwolken und heute Mittag ist wieder T-Shirt Wetter. Früher konnte ich mit solchen Weihnachten nichts anfangen.

Heute geht es zum Metzger meines Vertrauens und ich will mal schauen, was außer dem Entrecote (ich kann die nächsten 5 Wochen keins mehr sehen) gibt. Wir haben Gäste zum Silvester-Essen und ich möchte was anderes als Entrecote machen.

Habt einen schönen Tag.

Ich bin in diesem Jahr den letzten Tag auf Arbeit. Über Silvester sind wir ein paar Tage mit dem Wohnmobil unterwegs und hoffen, dass das Fleckchen, das ich mir dafür ausgesucht habe, wirklich so einsam ist, wie es den Anschein hat. Der ganze Trubel über den Jahreswechsel ist nichts für uns, und unser Hund würde sich auch bedanken, wenn es ruhig ist.
Ich wünsche allen hier einen guten Rutsch und alles Gute für 2016 !

Hallo Hoiner
Da haste uns ja schön auf den Leim geführt , wolllte schon gratulieren zum Nachwuchs .

Das Fleisch von dir und Hardy kann sich sehen lassen .

Ich hab heute 3 von diesen Teilen
nach diesem Rezept
nachgebastelt!
Pünktlich zu Sylvester sollen die Teile fertig sein!

Einen solchen Lachs hab ich schon zu Weihnachten nach diesem Rezept gemacht...ich hab tatsächlich noch keinen besseren gehabt!
Erst später hab ich dann das Rezept von Nobby gesehen...ich weiß auch nicht, ob die Gewürze unbedingt sein müssen...das Ergebnis war aber so gut, dass ich es unverändert heute nocheinmal angegangen habe!
Trocknen lassen hab ich ihn aber auch nur 6h!
Ich hab den Lachs dann unmittelbar am morgen nach dem nächtlichen 2ten Räuchergang aufgeschnitten und 2/3 direkt vakuumiert, da sie mit uns auf Reise gingen, das andere 3tel direkt verhaftet...seehr lecker...
Aaaaaber...allen Unkenrufen zum Trotz:
Der vakuumwerte war definitiv sogar noch n Ticken besser!

Gruß, Andreas

War gerade einkaufen und wenn ich morgen Zeit habe ,
bastel ich an meinem Atomkraftwerk weiter .
Den restlichen Kleinkram hab ich hier schon liegen und Weihnachten gab es einen neuen Satz Lochscheiben .
Sobald das Gerät fertig ist , bricht ein neues Zeitalter bei mir an .