Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Frisch geräucherte Forellen

Vorher und nachher:

Toll Farbe, keine Runzeln, keine Fettschwänze (Ruhe, das ist ernst gemeint).
Ich würde sagen, alles richtig gemacht, Daniel.

Wichtig ist, dass die Fische trocken sind. Sonst wird die Farbe nix. Und nicht übereinander räuchern... Das Auge isst schließlich mit ...

Gut hinbekommen, Daniel. Respekt!

Wolfgang

Bei uns gibt es zur Zeit keine Forellen.

Nur Lachsforellen - vielleicht sollte ich es damit einmal probieren??? Aber die Teile sind so mächtig und wenn ich dann an den riesigen Fettschwanz denke...

nö ich glaube ich lass das - oder ?

Hardy hat geschrieben:und wenn ich dann an den riesigen Fettschwanz denke...

Na na Hardy, ob da nicht wieder der Wunsch der Vater des Gedanken war........

hi hi hi er hat Fettschwanz gesagt

Das waren selbst gefangene Bachforellen



Fettschwanz, ihr habt ne dreckige Fantasie.






Er ist nicht lang, dafür schöööööööön dünn.

Hasenbraten24 hat geschrieben:Frisch geräucherte Forellen

Vorher

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und nachher:

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Klasse gemacht Daniel!

Sind die aus dem Forellenpuff, die sehen so gemästet aus?

Nee nicht aus dem Puff, aus nem kleinen Bach den unser Verein gepachtet hat.


Allerdings besetzen wir jedes Jahr Forellen aus ner Forellenzucht. Deshalb sehen sie so gemästet aus...