Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Mahzeit!
Cap de Mort heißt dieses Stück Fleisch (sollte also Kopffleisch sein). Leider scheiterte mein Katalan und Französisch total. So richtig habe ich also keine Ahnung was es genau ist - der Metzger meines Vertrauens meinte aber es sei gut. Was soll ich sagen - er hatte recht. Dazu 2erlei Ofenkartoffeln

Hardy hat geschrieben: Leider scheiterte mein Katalan und Französisch total. So richtig habe ich also keine Ahnung was es genau ist - der Metzger meines Vertrauens meinte aber es sei gut.

ohne Worte

Die Sachen auf dem Bild schauen aber lecker aus!

Hardy hat geschrieben:Mahzeit!
Cap de Mort heißt dieses Stück Fleisch (sollte also Kopffleisch sein). Leider scheiterte mein Katalan und Französisch total. So richtig habe ich also keine Ahnung was es genau ist

Konntest Du denn eruieren, um welches Tier (?) es sich handelt ...

Andreas, ich habe das mal gegoogelt. cap de mort carn
Und der Übersetzung und meinen rudimentären Lateinkenntnissen nach handelt es sich dabei um ein Steak vom Rinderpopo.
Das ist für mich auch schlüssig weil am Rinderkopf gibt es außer den Backen nicht viel rotes Fleisch. Und Rinderbacken ergeben keine Steaks.

Na, dann bin ich mal froh, dass kein kreisrundes Loch in dem Stück war!

Von der Saftigkeit war es in Ordnung - aber vom richtig kernigen Geschmack ist das Onglet besser (und sogar billiger).

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Nach der ganzen Dreckarbeit musste ich Abends was mit einem anderen Geruch haben. Es gab Gambas Rojos a la Plancha. Da ich dafür die Plancha nicht dreckig machen wollte musste die Gusspfanne her.

Man macht normalerweise nicht soviel Salz auf den Boden - wer aber streut und fotografiert (und unbedingt diesen Vorgang festhalten will), der weiß wovon ich rede. Also halb soviel Salz reicht.


Film - Gambas a la Plancha

OMG o mein Gott,
war die letzten Tage nicht online,
und schon werden Hammer Gerichte gezaubert

Saubere Sache

Hardy hat geschrieben:Na, dann bin ich mal froh, dass kein kreisrundes Loch in dem Stück war!


Es gab Gambas Rojos a la Plancha. Da ich dafür die Plancha nicht dreckig machen wollte musste die Gusspfanne her.

Und wer macht dann die Pfanne sauber?

Novum64 hat geschrieben:Und wer macht dann die Pfanne sauber?

Wir doch jemand in der Nachbarschaft einen Hund haben...

LG
Reinhard

Steinbackofen Restwärme von Gestern wird genutzt



Jetzt heisst es mind. 3 Stunden warten

wenn ich Hardy's Essen und meine warmgemachten Spagetti von gestern (Milchreis wäre die Alternative gewesen...) so sehe -- wie weit ist es nochmal zu ihm ?