Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Diavolo hat geschrieben:... Kloster Andechs ist etwa 30 km von mir entfernt...

Lass' mir die Gegend schön grüßen ... ein Teil meiner Wurzeln stammt von dort und eine Menge Verwandte hab' ich dort auch...

LG
Reinhard

RS1900 hat geschrieben:

Diavolo hat geschrieben:... Kloster Andechs ist etwa 30 km von mir entfernt...

Lass' mir die Gegend schön grüßen ... ein Teil meiner Wurzeln stammt von dort und eine Menge Verwandte hab' ich dort auch...

LG
Reinhard

Sei bedankt - und einen schönen Gruß zurück, aus dem Süden der Republik!

Ich habe gerade einen Riesentopf Gemüsesuppe gemacht....

schon lange nicht mehr gemacht, dabei so einfach und schmackhaft...

Mein Sohn hat zwei Riesenteller davon gegessen... (vielleicht hat er auch nur Hunger gehabt.. )

Alter Schwede ,
ihr seid ja wieder auf hohem Niveau unterwegs .

Da hätte ich mich gerne zum naschen an jeden Tisch gesetzt ,
danach wäre ich sogar noch ne Runde mit Börni´s Schaukelpferd um den Baum ...........

... Abschnitte von der Hirschkeule als "Kurzgebratenes" ...

Börni, dein Manzo sieht wirklich vorzüglich aus. 4 Stunden bei 120 °C war die richtige Entscheidung!

liebe

Ja Teufelchen - bald hast Du mich soweit ... dann kommst Du um einen Besuch von uns nicht mehr drum rum
Bist natürlich hier auch jederzeit gern gesehen und herzlich willkommen!

Hardy Dein Menü ist auch ein riesen Kracher ... da brauchts kein Feuerwerk ... das gabs ja schon zum Essen

Ach und Dieter - ob Du da noch rein gepasst hättest in das Schaukelpferd nach dem Essen ... ich glaubs nicht

Börni hat geschrieben:
Ach und Dieter - ob Du da noch rein gepasst hättest in das Schaukelpferd nach dem Essen ... ich glaubs nicht

Wär einen Versuch wert gewesen , mit dem dicken Zeh bestimmt .

Bei uns gab es Gestern

* selbst eingelegten Schwenkbraten und dann gegrillt auf richtiger Glut sehr sehr gut und Neu für die Spanier!

Dafür hat sich Freund Alfonso revanchiert mit

* Gambas rocho (kommen aus dem Atlantik und sind einfach nur extragut gewesen) Foto hänge ich an.
* Gulas in Knoblauch/Chili-Öl. Das wäre was für den Deifi!! Die echten heißen Angula und sind junge Glasaale. Da diese kaum noch zu bezahlen sind ( kg bis 1.200 Euro) hat man sich daran gemacht die Dinger aus Kresbfleisch nachzubasteln. Dann heißen sie nicht mehr Angula, sondern Gula. Sogar das Auge wird mit Lebensmittelfarbe aufgemalt. Also richtig schöner Mist. Aber was soll ich sagen - geschmeckt hat es einfach nur sensationell!

Muss mich mal auf die Suche machen, nachkochen und Euch wenigstens mit Fotos versorgen

Hardy hat geschrieben:Das wäre was für den Deifi!! Die echten heißen Angula und sind junge Glasaale. Da diese kaum noch zu bezahlen sind ( kg bis 1.200 Euro)

Davon hab ich schon gehört, von den Glasaalen! Aber wie du schrubtest, unbezahlbar, und unbekommbar.

Die Gambas sehen aber auch hervorragend aus.