Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

HOINER

nun beginnt der 2. Teil der Arbeit. Feuerholz machen. Das Raubtier muß gefüttert werden bevor Du Futtern kannst.

... Tach HARDY ...



... ich hab´ noch ein paar Meter für meinen Kachelofen ... - das sollte erstmal reichen .....



... das kriege ich hin .... - wichtiger ist das mit der Hitze hinzubekommen ... werde da mal den SCHEFFE Steini ...

per TELEBIM kontaktieren ...



bis dann - was macht das Wetter in ESPANA ? (.. oder haben se das mit der "Wirtschaft" auch abgewertet ....-SCHPÄSSLE ...)


Frank

Hallo Hoiner,

das ist eigentlich einfach, du machst Feuer und als erstes Raucht es und diese Partikel
setzen sich an der Kuppeloberfläche ab. Erst wenn das ganze richtig auf Temperatur ist
wird sich die Farbe der Kuppel von schwarz auf grau/weiß ändern. Dadurch ist der Ruß
verschwunden und du kannst sicher sein das alles "sauber" ist, ich glaub es heißt
Pyrolyse, oder so.

Das kannst du immer beobachten, bei meinem Lehmofen ist die Kuppel dann Lehmfarben.

Hallo Hoiner ,
die Backkuppel sieht nach dem anfeuern und ausräumen dann etwa so aus . Nach dem aushuddeln mit einem recht nassen Putzlappen . Je heller die Steine sind umso besser war die Themperatur , umso besser wird dein Backergebniss. Wobei ich am Anfang noch etwas piano mit dem Feuern machen würde.

Viele Grüße Gerd aus Südbaden

Hochrheinbahner hat geschrieben:Hallo Hoiner ,
die Backkuppel sieht nach dem anfeuern und ausräumen dann etwa so aus .

DSCI1009.JPG

Nach dem aushuddeln mit einem recht nassen Putzlappen .

DSCI0968.JPG

Je heller die Steine sind umso besser war die Themperatur , umso besser wird dein Backergebniss. Wobei ich am Anfang noch etwas piano mit dem Feuern machen würde.

Viele Grüße Gerd aus Südbaden

Servus Hochrheinbahner,

was heisst "piano" in grad ?

Hoiner,

Piano ist ca. 185,7 °

darüber bis 251,8° ist Piano forte

bis 300° ist Piano brennt

und darüber ist alles Seal.



Jetzt hab ich mal Schpässle gemacht.

Hallo hoiner, dein Ofen ist schön gelungen. Kanns kaum abwarten, bis ich Feuer machen kann

... und manchmal kommt es anders als man denkt ........

SCHEIZE....




... eigentlich wollte ich heute mal ein VOLLGASFEUER machen und jetzt regnet´s ...---> TOLL ... und ich hab´ nen Kumpel eingeladen ....

SCHEIZE



vor lauter Verzweiflung haben der Polier und ich mal schnell die "Fensterbänke" ans Öfchen getackert.....



... ich guck jetzt mal ins Regenradar und hoffe auf eine SPÄTERE ENTZÜNDUNG (... des Ofens...)



... bis dann


HOINER

Hallo Hoiner,

das mit den Fensterbänken hast du sauber gemacht. Gefällt
mir richtig gut.

Willst du noch ein Dach über die Kuppel machen, oder Isolieren
und verputzen?

Hallo Hoiner ,
das mit den Fensterbänken ist gut , ich wollte es bei mir auch noch machen. Aber eins nach dem anderen. Zuerst werde ich nächste Woche meinen Sockel mit Steinen verkleiden, bei hoffentlich besserem Wetter.
Mit den Piano anfeuern meinte ich langsam und mit wenig Hitze anfangen, denn deine Kuppel braucht noch Schonung.

Viele Grüße aus Südbaden Gerd