Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben: Das sieht so zärtlich rosa aus, das würde sogar ich essen.

Wow - was für ein Kompliment! Der Steini würde etwas essen, dass noch nicht totgegart ist...

Steini hat geschrieben: Außerdem liebe ich Feldsalat.

Wir machen es so: Du kriegst den Salat - und ich die Ente.

Maultaschen in der Brühe
Ein "making of" stelle ich ins Rezeptekaleidoskop.

@Steini:
Unser altes Hausrezept würde ich u.U. auch zur Verfügung stellen.
Wäre es möglich, für Kochrezepte analog zu den pdf-Backrezepten eine Rubrik zu machen, die nur den Mitgliedern zugänglich ist?
Es muss ja nicht Hinz und Kunz alles absaugen können.

Klasse Martin!!!

Die sehen spitze aus, und vor allem nichts störendes dabei (Gemüse und so).

Zeig uns doch mal einen Anschnitt?

Ist die Füllung vom Metzger oder Bäcker (was überwiegt, Fleisch oder Semmelbrösel)?

Novum64 hat geschrieben:@Steini:
Unser altes Hausrezept würde ich u. U. auch zur Verfügung stellen.
Wäre es möglich, für Kochrezepte analog zu den pdf-Backrezepten eine Rubrik zu machen, die nur den Mitgliedern zugänglich ist?
Es muss ja nicht Hinz und Kunz alles absaugen können.

Ja, das wäre toll! Ich richte eine entsprechende Rubrik ein, du schickst mir das Rezept als pdf und ich lade es dann in dieser Rubrik hoch.

Danke!

P. s.: Die Maultaschen sehen spitzenmäßig aus, aber diese komischen Silikonhandschuhe irritieren mich ein wenig. Beim GSV verwendet man diese Handkondome in "maximalpigmentiert".

Hände waschen sollte doch völlig ausreichend sein?!?

Steini hat geschrieben:aber diese komischen Silikonhandschuhe irritieren mich ein wenig. Beim GSV verwendet man diese Handkondome in "maximalpigmentiert".

Hände waschen sollte doch völlig ausreichend sein?!?

Klar ist Hände waschen völlig ausreichend. Ich verwende die auch nicht wegen evtl. Dreck rein, sondern aus reiner Bequemlichkeit: Handschuh aus - Hand sauber.
Auch bei Blaukraut, Rote Rüben, ...

Handkondome unpigmentiert laufen einem einfach (für kleines Geld) zu, während die farbigen mit der Mode gehen und Geld kosten.

Steini hat geschrieben:schickst mir das Rezept als pdf

Als PN oder als Email? Dann bräuchte ich noch deine Adresse.

Hier noch ein Anschnittbild: Edit: Bild eingefügt.

... bitte per e-Mail an: info@steinbackofenfreunde.de

... ganz banale Flachgrillwürstchen ...

Herrlich knusprig. So mag ich sie auch.
So banal ist das nicht. Da haben viele schon Holzkohlesticks gemacht bevor das Würstchen rösch war. Das braucht schon ein Händchen.

bei uns heißen die 360 Grad Würstchen - nicht wegen der Temperatur sondern weil sie rund rum schön braun sind
Sieht legga aus Steini!

Steini hat geschrieben:... ganz banale Flachgrillwürstchen ...

Lecker!
Die gehen immer - nur schön braun müssen sie sein.
Und ein guter Senf dazu.