Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:

Holli hat geschrieben:... Steini, hast du ein erprobtes Rezept?

Wie wäre es denn hiermit? "Lust auf backen"

LG, Steini

Das Rezept hört sich gut an. Von mir aus können wir das gerne nehmen.

Fehlt uns eigentlich nur noch ein Termin.

Den letzten Plunderteig habe ich wohl in meiner Lehre gemacht. Da haben wir Puddingteilchen mit Obst gebacken.

Muss so ca. 33 Jahre her sein. Aber an das Tourieren kann ich mich noch gut erinnern.

Wenigstens schon überhaupt mal gemacht.

Meine Backerlebnisse haben am 28.12.2011 begonnen und nun gehts gleich in die Königsklasse.

Nachdem ich (leid)geprüfter Sauerteigtompteur bin lerne ich jetzt auch noch Tourieren. Das erinnert mich irgendwie an Fechten. Genau so stell ich mir das aber vor wenn ich die Fettschicht über das andere Teigdingens falte und um 90° drehe und so weiter.

Ich werde das heute Abend mal mit der Küchenhilfe probieren. Ich bin die Fettschicht.

Köstlich.

Aber ernsthaft, die Küchenhilfe muss sich über die Fettschicht winden

Holli hat geschrieben:... Fehlt uns eigentlich nur noch ein Termin...

Bei mir geht es - auf Grund anstehender Mehrarbeit im Büro - im Moment nur Sonntags.

Voraussichtlich bis Ende April.

Danach wieder wie gewohnt FR nachmittags bis SO.

LG, Steini

Dann würde ich vorschlagen, wir machen das sonntags.

Am Sonntag habe ich zwar keine Zeit (mein Hauptarbeitstag). Aber ich könnte schon am Samstag backen und die Bilder am Sonntag Nachmittag in meiner Pause einstellen.

So wären wir dann alle sonntags am "Ball".

Holli hat geschrieben:Dann würde ich vorschlagen, wir machen das sonntags.

Am Sonntag habe ich zwar keine Zeit (mein Hauptarbeitstag). Aber ich könnte schon am Samstag backen und die Bilder am Sonntag Nachmittag in meiner Pause einstellen.

So wären wir dann alle sonntags am "Ball".

Samstags nachmittags ginge es bei mir auch, aber erst ab 16:30 Uhr.

Und - habt Ihr Euch schon ein Datum ausgeguckt ?

Ich habe mich hier umgesehen und werde wohl vorher bei DAVID in Castellar de n'Hug in der Bäckerei "de la Quima" einen Kurs machen. Das ist der nette Junge Mann oben.
Croissant Gegantes werde ich dann backen und Euch alle fätisch machen damit !

Mehr dazu vielleicht schon morgen.

Und - habt Ihr Euch schon ein Datum ausgeguckt ?

nein leider nicht.

Steini muß ja in Moment samstags arbeiten und bei mir ist auch immer unsicher ob ich frei habe oder nicht.

Aber ich gebe die Hoffnung nicht auf, dass wir noch einen Termin hinkriegen.

Wir können in der Zwischenzeit schon mal üben.....

Wie wäre es mit Samstag, den 3. März 2012.

Ich mache am kommenden Wochenende frei und könnte somit
an dem Samstag dabei sein.

Wer kann auch zu diesem Termin und hat Lust mitzumachen?

LG Steini

Samstag der 3. ist gut.

Da haben wir keine Feier und ich habe Zeit bis 17.00 Uhr.

Also von mir aus kann es losgehen....