Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hardy hat geschrieben:
Gefällt mir sehr Dein Projekt

Danke!

googlehupf hat geschrieben:Der Ofen ist nur für Pizzen und Flammenkuchen gedacht.
Ich brauche also keine Speicherung der Hitze.
Und weil ich den Ofen auf Feste und Feiern mitnehmen möchte spare ich an Gewicht wo es nur geht.

Zur Haltbarkeit:
So ein Faß hält duchaus länger als man denkt, siehe hier.

Grill.jpg

Dieser Grill geht jetzt in die 22. Saison.
Und vermutlich wir der mich noch überleben.

Toll

Bin ein "bisschen" beeindruckt

Bleibe n jedem Fall in

Beste Grüße u gutes Gelingen

Gerd

Hardy hat geschrieben:ein Fass für Flammlachse! Klasse.

Gefällt mir sehr Dein Projekt

lass das nicht den Nobby und den Rest vom letzten BOT lesen

Die Regenzeit ist vorbei und der Urlaub liegt auch schon hinter uns.
Gestern konnte ich nach der Gartenarbeit wieder am Ofen weiterbasteln.
Soweit, dass heute der Testlauf stattfinden konnte.
Die Unterkonstruktion ist noch ein Provisorium.
Damit der Abzug auch gut funktioniert habe ich das Rauchrohr verlängert.
(Stellte sich später als Fehler raus)
Den eingelegten Rost muß ich noch ca. 2-3 cm tiefersetzen. Der Feuerraum ist zu eng und zu dicht an der Backfläche.
Deshalb konnte ich nur dünne Bretter verheizen. Das lange Rauchrohr erzeugte so einen starken Sog, dass ich das Feuer kaum kontrollieren konnte.
Erster Test mit einem unbelegten Pizzaboden.
Dabei wurde der Airbag ausgelöst.
Wenn man das absichtlich so wollte würde es nicht klappen!
Und hier die ersten Pizzen.
Boden schön kross. Der Belag war ok, hätte vielleicht noch etwas Hitze gebraucht.
Für Flammenkuchen wäre das so aber optimal.

Tolle Ergebnisse. Ich hätte nicht gedacht, dass das so gut funktioniert.
Wie lange waren die Pizzen drin?

Übrigens gibt es zu deinem Airbag ein Gegenstück aus Meißen: Den Fummel.

Und mir ging mal ein Fladenbrot ähnlich aus dem Leim:

Tolles Ergebnis

Das schaut doch alles schon sehr, sehr gut aus

... das kann man nicht anders sagen - das fetzt!

Ich sach nur: Kompliment und

So, endlich geschafft.
Der mobile Backofen ist fertig.
Über den Sommer habe ich ein Untergestell gemacht.
Die Teile sind nur mit Flügelschrauben verbunden und können flach zusammengelegt werden.
Eine eingelegte Bodenplatte versteift das Ganze.
Die letzte Woche konnte ich noch das Dach fertigstellen.
Lässt sich einfach abheben und an den Scharnieren zusammenklappen.

Heute am Feiertag bei schönstem Wetter war Generalprobe.
Von links nach rechts:
Flammenkuchen mit Rahm, Zwiebeln und Speck, dto. mit Emmentaler gratiniert, flambierter Apfel.

Hat ganz gut geklappt. Die Unterhitze ist recht konstant. Die Oberhitze schwankt sehr, je nach dem wie stark das Feuer gerade ist.
Werde mich nun zu einem Weihnachtsmarkt anmelden. Mal sehen wie dann der Streßtest verläuft.