Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Das Maschinchen hat sich der Bojar hier aus dem Forum auch gegönnt - bisher nichts negatives darüber gehört!
Wem die Maschine nicht zu klein ist ... wird damit lange Zeit viel Freude haben!

So Mädels,
ich bekenne mich schuldig im Sinne der Anklage! Tausend mal habe ich gelesen, dass das wie und wie lange Kneten des Brotteiges das A und O des Backens ist! Tausend mal habe ich mir gedacht: lass die mal reden!
Heute wurde ich bekehrt! Habe 3,2 Kg Mehl zu 6 Broten verbacken, die soo gut wie noch nie waren! Ich tue Buße- ich schwörs!
Wieder was gelernt - und das in meinem hohen Alter!

Das Grundrezept war übrigens Bend's Holzschopfbrot... recht genau "nachgekocht", zur Hälfte frei geschoben (herrliche Kruste, wundervolle Krume) und den Rest in der Edelstahlform gebacken (rösch und saftig).

Freu mich auf den nächsten Backtag
HB

Auf diesen AHA-Effekt spare ich auch fleißig hin...

Andrea, da sind wir schon zu Zweit.

Dummerweise fällt mir mit dem Angesparten zwischenzeitlich immer mal wieder etwas Neues ein.

Aber wenn der HBO steht, dann kommt ne größere Maschine ins Haus.

Habe ja mit Bojars Maschine arbeiten können. Schönes Teil. Leise, knetet supergut. Aber wenn ich dann mal wieder die Lust habe einen Großleib zu backen.... Sehr groß ist die Schüssel nicht.

Also denke ich wird es doch die BKT, die habe ich damals beim Stone Forno gesehen und muss sagen, das Teil hat mir gefallen.

drea1968 hat geschrieben:Auf diesen AHA-Effekt spare ich auch fleißig hin...

Du bischd Pälzern, donn kenne mer aa pälzisch redde.
Geb nedd uff unn schbar uff ä rischdisch guudi Kneedmaschien. Du werschds nedd bereie!

Viel Grieß vom Exilpälzer

Noch e Expälzer, supi! Wo bischt d'n her?

Hardy, jo, dess kenn ich, wenn ma mo e bissel Geld zsamme hat, dann kummt widda irgendwas anneres dezwische!

Wenn isch nur schunn wisst, fa was fa e Maschinsche isch mich entscheid...

Hardy hat geschrieben:Andrea, da sind wir schon zu Zweit.

Dummerweise fällt mir mit dem Angesparten zwischenzeitlich immer mal wieder etwas Neues ein.

Aber wenn der HBO steht, dann kommt ne größere Maschine ins Haus.

Habe ja mit Bojars Maschine arbeiten können. Schönes Teil. Leise, knetet supergut. Aber wenn ich dann mal wieder die Lust habe einen Großleib zu backen.... Sehr groß ist die Schüssel nicht.

Also denke ich wird es doch die BKT, die habe ich damals beim Stone Forno gesehen und muss sagen, das Teil hat mir gefallen.

Hallo mein Lieber,

nen 10-Pfünder würde ich dem Maschinchen aber durchaus zutrauen!
Alles Gute
HB

drea1968 hat geschrieben:Noch e Expälzer, supi! Wo bischt d'n her?

Hardy, jo, dess kenn ich, wenn ma mo e bissel Geld zsamme hat, dann kummt widda irgendwas anneres dezwische!

Wenn isch nur schunn wisst, fa was fa e Maschinsche isch mich entscheid...

Isch kumm aus Ludwix(!)hafen. unn Du?

HB-Vario hat geschrieben:

drea1968 hat geschrieben:Noch e Expälzer, supi! Wo bischt d'n her?

Hardy, jo, dess kenn ich, wenn ma mo e bissel Geld zsamme hat, dann kummt widda irgendwas anneres dezwische!

Wenn isch nur schunn wisst, fa was fa e Maschinsche isch mich entscheid...

Isch kumm aus Ludwix(!)hafen. unn Du?

Zweebrigge

drea1968 hat geschrieben:

HB-Vario hat geschrieben:

drea1968 hat geschrieben:Noch e Expälzer, supi! Wo bischt d'n her?

Hardy, jo, dess kenn ich, wenn ma mo e bissel Geld zsamme hat, dann kummt widda irgendwas anneres dezwische!

Wenn isch nur schunn wisst, fa was fa e Maschinsche isch mich entscheid...

Isch kumm aus Ludwix(!)hafen. unn Du?

Zweebrigge

Noja, do kannchd joo a nix defier, moi Liewie!

Isch wohn schunn 25 Joahr im Taunus unn mach hier Entwigglungshilfe in Sache Kulduur (Brot, Worschd unn vor allem Woi!)