Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

wursti hat geschrieben:Hallo Christian
Habe Tränen gelacht bis ich fast erstickt bin beim lesen , schon lustige Geruchs-Formulierungen dabei .

Mir ging es grad genauso beim lesen Und auch ich hatte diesen gedanken beim ersten RST, abgedeckt und schön den Rüssel in die Schüssel gehalten uhiiii welch ein Geruch aber alles war gut. Viel Spaß heute!

Amboss hat geschrieben:So lange kein Schimmel drauf ist, ist alles o.k.

Möchtest du mal meinen allerersten Versuch einer ST-Herstellung lesen? Ich könnte mich immer wieder totlachen, wenn ich das lese....

Riecht Sauerteig nach Kotze?

Das ist wirklich lustig!

Zwischenschritt
Die Gärkörbchen sind natürlich noch nicht gekommen aber der Sauerteig schreit nach Verarbeitung .

Etwas Sauerteig abgezweigt gefüttert und nach Wartezeit in den Kühli gestellt .

Den Sauerteig abgewogen und mit Roggenmehl 1150 unter Zugabe von etwas Salz Wasser und ein bisschen Hefe geknetet .
Nach 20 Minuten zweites kneten , Laibe formen und warmstellen .
Boah wat eine klebriges Sch....e .


Hier schon mal Bilder .

Habe fertig

Hier auch ein Bild von meinem System zum schwaden ,
Morgen ist Schlachtfest dann gibt es Anschnittbilder .

Mein erstes Sauerteig-Brot
Hatte zwar vor dem einschiessen die Brote eingeschnitten , naja mit mässigem Erfolg .

Hallo Dieter!
Das ist doch genial geworden!
Klasse Idee mit dem Schwadomat!
Zeigst Du uns morgen noch ein Anschnittbild?

Hallo wursti,

das sieht gut aus! Bin mal auf die Verkostung und das Anschnittbild gespannt.

wursti hat geschrieben:Mein erstes Sauerteig-Brot

Du hast es geschafft!

Christian, Deine Kreativität (Kotze) ist schier grenzenlos und ich habe mehrfach schmunzeln müssen .

Dieter, das schaut doch prima aus .

Danke für die Komplimente .
Muss leider gestehen die Brote sind etwas breit gelaufen , kommt auf den Fotos nicht so ganz rüber .

Spätestens bei den Anschnittbildern erlöscht die Illusion ,
aber für das erste Mal nicht schlecht .

Brot backen kann süchtig machen .

Geh ich eben durch die Küche ,
könnte schwören ich würde Stimmen hören .

"Nu mach schon , schneid mich an"

Dreh mich also um , hm keiner da und schon wieder .

"Komm schon , Du willst es doch auch"

Also ran ans Messer und schwupp , die erste Scheibe fällt .
Dann der Blutrausch , Scheibe um Scheibe fällt .
Als dann , die Fangzähne bohren sich ins Brot und
legga .
Un erst die Kruste ......



Hier noch Bilder wie mich das Brot anlacht .

Super Dieter!

Sieht doch gar nicht breitgelaufen aus!


Ovi