Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Einback,
ich hoffe ich habe jetzt gerade kein Brett vor dem Kopf , aber kannst du die Steine nicht halbieren? Der Winkel ist doch gleich...

Habe nur keine Ahnung ob das aussieht... aber wenn du die gekauft hast, kannst du es ja mal an ein paar Steinen ausprobieren...

Viele Grüße
Frank

Odianer hat geschrieben:Hallo Einback,
die Steine nicht halbieren? Der Winkel ist doch gleich...
Frank

Hi Frank,
hatte ich auch schon drüber nachgedacht, aber der Stein ist dann nur 7 cm "tief" und dann fehlt hinten was.

Hallo Carsten,

leg mal hin und mach ein Bild. Ich kann mir nicht vorstellen was da fehlt
wenn du Sie teilst.

Du willst doch damit die Rundung der Tür mauern, oder?

Heute bin ich ein Stück weiter gekommen.

Ascherutsche ausgeschalt: Material geholt: Die Sachen für den Kamin sind geliefert worden: Ziegel schneiden: Nun kommt der obere Bogen. Er ist nicht schön, aber er passt.
Ich habe tausen mal gemessen und probiert, ob die Tür passt.
Sie passt. Ich habe mir gestern einen Probeaufbau gemacht und es ging auf ganze Steine aus.
Heute habe ich mir bei der Höhe der Tür mehr Mühe gegeben und die Fugenhöhe war nun echt.
Ich war entsetzt, der letzte Sein oben mittig passte nicht mehr. Wie ich so was mache: pragmatisch.
Also schön ist er nicht, der Bogen, aber er passt und hält hoffentlich.
Dabei ist mir beim Schneiden auch noch ein Ziegel zerbrochen und ich musste neu anfangen.
Alles hat sehr lange gedauert, doch nun bleibt es so Morgen soll die Kuppel geschalt werden. Dazu müssen der Quarzsand und die Schamottsteine eingelegt werden.
Manchmal ist man einfach zu blöd: Ich habe dafür erst den Innenbereich für den Sand geschalt. Den wollte ich mit Zement etwas anbinden.
Dann fiel mir ein, warum schalst Du nicht gleich den Feuerbeton, der muss doch sowieso den Quarszsand halten. Also alles neu geschalt und so habe ich nun einen etwa 5cm hohen Rand aus Feuerbeton. Das Zeug ist sehr grob, es enthält (Lava-?) Kies . Es bindet auch sehr schnell ab, keine 10 Minuten und das Zeug wird bröselig.
Na ja jetzt, bin ich gespannt ob, ich damit die Kuppel gut gespachtelt kriege.
Damit Ihr aus dem Bild den Bereich des fFeuerbetons erkennen könnt, noch ein Bild mit dem gelben Balken als Feuerbeton.
Die Ziegel sind nur um die Schalbretter zu halten

Hallo Carsten,
wenn du Ziegel oder Schamott schneidest, wässere die Steine bis keine Bläschen mehr aufsteigen und benutze eine Diamantscheibe.
Das staubt zwar auch noch aber nicht mehr ganz so dolle.
Wässern ist sowieso immer gut denn dann ziehen die Steine nicht mehr so schnell die Feuchtigkeit aus dem Mörtel.

Übrigens, es gibt sehrwohl konisch zulaufene Kanalklinker, damit werden z.b. Kanalschächte mit gemauert.
Soweit ich weiß laufen die auch unter Formsteine.

lg Clarissa

Gartensummse hat geschrieben:Hallo Carsten,
wenn du Ziegel oder Schamott schneidest, wässere die Steine bis keine Bläschen mehr aufsteigen und benutze eine Diamantscheibe.
Das staubt zwar auch noch aber nicht mehr ganz so dolle.
Wässern ist sowieso immer gut denn dann ziehen die Steine nicht mehr so schnell die Feuchtigkeit aus dem Mörtel.

Übrigens, es gibt sehrwohl konisch zulaufene Kanalklinker, damit werden z.b. Kanalschächte mit gemauert.
Soweit ich weiß laufen die auch unter Formsteine.

lg Clarissa

Hallo Clarissa,
danke für die Hinweise. Ich habe die Steine gewässert, aber wohl zu kurz; nur so eine Stunde.
Ich habe eine Diamantscheibe hier, die lässt sich aber nicht festschrauben. Vielleicht ist meine Maschine zu alt oder die Scheibe passt woanders.

Das mit den Kanalklinkern hat sich zwar (hoffentlich) erledigt,
aber um es noch mal klarzustellen:
Die Kanalklinker, die ich gekauft habe, sind trapezförmig und man kann damit einen großen Bogen ( volle Länge des Steines ist 24 cm )
legen.
Ich hingegen wollte einen kleinen Bogen legen mit der Steinbreite von 11,5 cm.

Da die großen Steine konisch von einer Breite von ca. 11,5 auf 8cm zulaufen ( über die lange Kante) kann man daraus keine wie hier benötigte Größe von
7,1 cm auf 5cm über die Breite von 11,5 cm herstellen.
Es wäre schön, wenn es diese Formsteine auch geben würde. Ich denke sogar, dass damit auch im Kanalbau kleine Öffnungen gemauert werden könnten und es deshalb solche geben müsste.
Dein Backhaus ist im Übrigen große Klasse und gefällt mir gut.

Heute habe ich noch mal reingehauen. Kamin Für die Schalung der Kuppel : 3 x so' ne Karre voll. Kuppel ist modelliert Feuerbeton drüber. Das Arbeiten mit dem Feuerbeton ist schwierig. Es ist sehr flüssig und wird dann ziemlich schnell fest.
Es bindet innerhalb von 10 Minuten.
Ist es auch schnell beim Härten?? Wievile Zeit braucht es ?

Hi,
nun habe ich die innere Kuppel aus Feuerbeton stehen, da fällt mir ein, dass ich das Thermometer eigentlich in die Schicht einlegen wollte.

Die Tür hat zwar eine Luke, damit man das Feuer beobachten kann; da könnte ich das Thermometer mit 50 cm Stab reinstecken. Aber da fehlt noch eine passende Halterung.

Oder reicht auch eins zum Reinstellen auf die Backfläche?
Ich könnte ein Loch in den Feuerbeton bohren, aber die längsten Bohrer, die ich habe sind höchstens so 10 cm. Aber sicherlich geht dabei mehr kaputt, als dass es mir nützt.
Wat nu?

Hallo einback,

ich habe auch nur ein Thermometer zum Reinstellen auf die Backfläche - das reicht völlig.
Hilfreich ist auch noch so ein Infrarot-Thermometer mit digitaler Anzeige.
Die verbauten Thermometer sind meiner Ansicht nach nur Spielereien
Wichtig ist doch zu wissen, wie die Temperatur auf der Backfläche ist.

Hallo Carsten,
mir ist bei deinen Bildern aufgefallen, dass deine Öffnung für die Asche recht klein aussieht.

Ich wollte mit meiner folgenden Aussage hier erst abwarten, bis ich selber die Erfahrung gemacht habe. Das gleiche Thema wurde auch schon bei Clarissa diskutiert.

Ich habe am WE das erste Mal Blechkuchen im SBO gemacht und habe dafür die Asche ausgeräumt als der Teig fertig war. Da waren jedoch noch einige Kohlestücke dabei die nur schwer durch meine Ascheöffnung ( 10x20cm) gegangen sind.

Sicherlich hätte ich das Aufheizen besser planen können, aber am WE musste die Kohle ziemlich schnell raus...

Vielleicht hast du ja jetzt noch die Möglichkeit die Öffnung "relativ" einfach zu vergrößern.




Zu dem Thermometer kann ich Dir auch ein Infrarotthermometer empfehlen. So bist du flexibel was das messen der Temperaturen im Ofen angeht. Ich finde es als Anfänger auf jeden Fall hilfreich, dass ich nicht nur auf die Werte an einer Stelle angewiesen bin. Folgendes habe ich bestellt und bin sehr zufrieden: *klick*

Viele Grüße,
Frank