Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

... Ofen wieder in Betrieb nehmen...

Ich nehme heute,das 1.Mal nache dem Umbau, meinen SBO wieder in Betrieb.
Bin gespannt wie ein Flitzebogen.
Ich heize seit 2,5 Stunden ein, nach etwa 1,5 Stunden war das Gewölbe schon weiß und ich hab nur noch wenig Holz nachgelegt. Jetzt lass ich es gerade ausgehen, um dann die Glut zu verteilen. Ich werde 20' warten, dann die Glut erneut verteilen, damit alles restlos verbrennen kann. Dann warte ich nochmal eine Stunde, bevor die Glut ausgeräumt wird und es ans Backen gehen kann.
Das hab ich so gelesen, ich hoffe, ich mach alles richtig...
Besonders gespannt bin ich auf das Temperaturverhalten, der Ofen bekam ja nun nach oben nochmal etwa 10cm Dämmung drauf, auch die Tür ist jetzt gedämmt. Mal sehen. Der Riss, der sich im letzten Jahr über der Tür gebildet hatte, ist übrigens wieder da. Ich hatte ihn im Zuge des Umbaus ausgekratzt und neu verschmiert... Naja, nichts dramatisches, ich mach mir da keine Sorgen.
Der Ofen zieht übrigens viel besser. Der Schornstein ist ja höher und die Ofentür hat ein Loch bekommen. Ganz kann ich die Tür zwar nicht schließen während des Anheizens, aber es qualmt vorne heraus deutlich weniger. Cool!
Ach so, es gibt Fleisch: Spanferkelkeule, Schweinenuss, Kaninchenkeulen, 2 Putenrollbraten ...

... eigentlich wollte ich ein wenig in meiner Werkstatt "aufräumen",

habe aber lieber mein ebay-Schnäppchen getestet.
LG, Steini

hmmmmmmmmmmmm Neujahrskuchen schmatz!

Hallo Steini,
bei uns sind das Waffeln, die schmecken auch hervoragend und wir essen sie nicht nur zu Neujahr.
Mit dem aufräumen mache ich es auch so , schiebe es immer vor mir her und wenn meine Frau was vorhat das ich nicht gebrauchen kann ,
verziehe ich mich schnell in die Werkstatt, mein heiliges Reich. ( zum vielbesagten aufräumen )

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd

Die kann man doch prima mit Vanilleeis und Sauerkirsch füllen....

Lecker

Steini hat geschrieben:... eigentlich wollte ich ein wenig in meiner Werkstatt "aufräumen",

habe aber lieber mein ebay-Schnäppchen getestet.


LG, Steini

Lecker Röllchen!

mit was gefüllt

Gestern Abend gab es kleine T-Bones....., ohne Filetanteil.....









Zum Grillen war es mir zu kalt, deshalb Pfanne!

Wir sind gerade von unserer Motorradtour in den Schnee zurück und ich lese gerade die Deutsche Tageszeitung mit meinem Bericht über die 2 Raketen im Himmel. Zur Auflösung unsere Motorräder sind Rockets von Triumph und wir waren auf Mare de Deu del Mont.

HIER IST EIN LINK AUF DEN BERICHT IN DER ONLINEAUSGABE
Danke für Dein Interesse

Vor uns wurde gerade ein Fleischlaster ausgeladen. Da habe ich an ein paar von Euch gedacht




Nachtrag hier ist der Link auf einen Trailer

hab den Bericht mit Freude gelesen......

Hallo SBO-Freunde,
heute wieder mal Backtag,teilweise mit Anorak, teilweise im kurzen Hemd. Aber ich finde das toll, man weiss nie wo man dran ist und kann nichts vorplanen. Deshalb backen angesagt , weil der Ofen viel Wärme hat. Vier Quark-Buttermilch-Brote und vier gleiche Zutaten , nur mehr Roggenmehl mit Roggen Sauerteig getrocknet und Nüssen.
Ach übrigens viele Grüße von Petrus , es regnet gerade, aber das Brot ist schon in der Küche .

Viele Grüße Hochrheinbahner Gerd