Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

chris hat geschrieben:....meinen Kopf gaaaaanz ruhig halten...
Wir hatten vor drei Jahren großes Klassentreffen und seitdem treffen wir uns jedes Jahr im kleinen Kreis, so ca. 15 Ehemalige, zu einem Grillabend, und gestern war es wieder so weit
...je älter man wird desto unlustiger ist man am nächsten Tag wenn der Abend bis fünf Uhr morgens gegangen ist...

Oh ja Chris, das kenn ich...

Entweder lange Partys oder Alkohol...dann ist man innerhalb 24 Std wieder einigermaßen auf dem Damm..
Aber lange Partys UND Alkohol.....tödlich.....da braucht man locker lässige 3 Tage zum Regenerieren...

So, bin nach 2 Wochen Toscana wieder back to Forum. Jetzt muss ich erst mal alles nachlesen.

Dann hast du mächtig was zu tun, Backwahn.

Allgemein:
Wie habt ihr den Sturmtag überstanden?
Hoffentlich ist niemand ein größerer Schaden entstanden.

Bei uns war es mit 26° und viel Wind mit einigen stärkeren Böen ein sehr angenehmer Tag. Dabei muss ich sagen, sowas habe ich noch nicht erlebt. Nur meine "Jakob Fischer"-Äpfel hat es relativ unreif vom Baum geschüttelt. Aber als Müsli oder getrocknet noch verwertbar.
Dafür war die Wäsche - mit ein paar Klammern mehr gesichert - ruck zuck trocken und glatt wie gebügelt.

Steini - das freut mich sehr !

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Alpenroggen nach Plötzblog "Berliner Mischbrot"

Ich glaube ich habe einen im Backofen der mir da immer Höhlenmännchen drauf malt.

Klasse Brot mit super Maserung, Hardy

Gestern gabs Zeilensemmel und einen Brombeerkuchen, nach Pizza und Dinnete, aus dem Holzbackofen.

Ui,
Verrätst du mir das Rezept für den Brombeerkuchen?

Da fängt jetzt die Ernte so richtig an, falls die Suzukii-Fliege weg bleibt.

Hardy hat geschrieben:Steini - das freut mich sehr !

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Alpenroggen nach Plötzblog "Berliner Mischbrot"

Ich glaube ich habe einen im Backofen der mir da immer Höhlenmännchen drauf malt.

Klasse, Hardy! Wie "gemalt"!
Und wie schmeckt's Euch?
Hast das Alpenroggenmehl verwendet?

Calimera hat geschrieben:Klasse Brot mit super Maserung, Hardy

Gestern gabs Zeilensemmel und einen Brombeerkuchen, nach Pizza und Dinnete, aus dem Holzbackofen.

Boah, Calimera! Eins schöner wie das andere!

Hast du für Dinnete auch das 812 er Mehl verwendet?

@Martin, ist ein einfaches Rührkuchenrezept mit einem Quark-Joghurt Guss. Wenn gewünscht, stelle ich das Rezept gerne ein.

@Richard, für Pizza oder Dinnete Teige nehme ich unser Halbweissmehl. Welche Nummer das ist, weiss ich nicht.

sehr schöne Sachen habt ihr da wieder gebacken

Der Hardy haut mal schnell so zwischen der Baustelle ein tolles Brot raus