Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Puh...schmeiß es weg

Ich habe mein Halbhoch-Kräuterbeet endlich bestückt. Nun ist eine entscheidende Grundlage für leckere Kräuterbutter geschaffen ...

Wolfgang

Wie sieht es denn mit den Eisheiligen aus???? Bleiben sie hoffentlich auf der Strecke den mein GH platzt aus allen Nähten

Also gemäß der Vorhersage meines LieblingsLangzeitWetterberichts fallen die Eisheiligen (zumindest in meiner Gegend) in diesem Jahr aus.
Hoffentlich kommen sie dann nicht verspätet.

Gerade fertiggeworden mit 3 kg Leberwurst. Die ruht nun über Nacht im Kühlschrank bei 4 Grad und soll morgen in die Gläser. Ich wollte noch drei Coppa pökeln ... und ich Dussel habe das Pökelsalz vergessen zu kaufen. Nun habe ich die drei Teile eingefroren in der Hoffnung, dass dies auch mit gefrorenem/wieder aufgetautem Fleisch geht.

Wolfgang

Wolfgang EG hat geschrieben:... Nun habe ich die drei Teile eingefroren in der Hoffnung, dass dies auch mit gefrorenem/wieder aufgetautem Fleisch geht.

Das funktioniert mit bereits gefrorenem Fleisch sogar noch besser, da durch das Frosten die Zellwände perforiert sind und dadurch das Pökelsalz und die Gewürze besser aufgenommen werden können.
Michel, unser Spezialist, kann das genauer erklären.

P. s.: Deine Hoch- und Halbhochbeete gefallen mir außerordentlich gut.

drea1968 hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:

drea1968 hat geschrieben: Wenigstens der Chris versteht mich....

Ich auch, trotz grammatikalischer Entgleisung.

Ich hab heut morgen echt schwer überlegt, wie das richtig heißt...

Für dem Schwager sein Geburtstag
Für dem Schwager seinen Geburtstag
.............


Lass mich net dumm sterben....momentan ist mein Alk-Pegel auch nicht so ganz in Ordnung...

Ganz einfach :
Meiner Schwester der sein Mann Kerzen blasen .

Ganz einfach :
Meiner Schwester der sein Mann Kerzen blasen . [/quote]

Neeee mei Schwester hat hier nix mit zu dun....
Passt scho....der Geburtstag ist vorbei....
Und der Bienenstich ist megagut angekommen...das ist echt ein geiles Rezept!

drea1968 hat geschrieben:Ganz einfach :
Meiner Schwester der sein Mann Kerzen blasen .

Neeee mei Schwester hat hier nix mit zu dun....
Passt scho....der Geburtstag ist vorbei....
Und der Bienenstich ist megagut angekommen...das ist echt ein geiles Rezept![/quote]



Hast du es schon wo gepostet ?

Ich liebe Bienenstich , nach Käsekuchen und Zwiebelkuchen .......................

Glaube es geht um der Rezept :
http://amboss-blog.blogspot.de/2014/03/bienenstich.html
kann mich aber auch irren tun tut .