Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

......einen Münsterländer Bauernstuten backen......

nach einem Rezept aus diesem Buch. leider stimmt das Rezept nicht. 500g Mehl und 500g Buttermilch ergeben einen sehr weichen Teig, der sich nicht wirken läßt.

zum Schluß wurde aber alles gut. das Brot ist mächtig aufgegangen. Bin auf den Anschnitt gespannt.

Heute ist Online Backtag und ich bin mit meinem "Alten Fritz" auch dabei. Das ist kein Körperteil von mir, der "Alte Fritz" ist ein Kartoffelbrot.

Eben noch schnell Mehl und Hefe gekauft. Gefrühstück (bei einem Wetter wie im Hochsommer im Norden) und nun gehts gleich an die Kartoffeln. Denke Steini ist schon bald fertig.
@Holli

tolles Brot. Bin gespannt wie es innen aussieht und schmeckt. Gefällt mir sehr!

Hardy, Du bist gemein

Ich komme gerade von draussen und hab meine Baustelle Kellerabgang überdachen abgebrochen weil es erst leichten Hagel gab, dann Schneeregen und das ganze dann auch noch mit schönem boigem Wind. Das schockt überhaupt nicht, wollte Blechplatten raufbringen aber da kannst heute eher mit Segeln gehen oder fliegen.

Grüße aus dem 3°C kaltem Norden
Jörn

Hallo Jörn,
deshalb wohne ich im schönen Süden bei schönstem Wetter,Sonenschein , fast wie bei Hardy, am Meer .
Aber seh doch selbst. Viele Grüße aus dem sonnigen Süden Hochrheinbahner Gerd

Ihr könnt das soooo gut haben

ich sitz hier und sing: Wann wirds mal wieder richtig Sommer.... gerade kam mein Nachbar, triefnass und meinte das er noch nie im Schneesturm rasen gemäht hätte

Gruß Jörn

Bei +10°C Außentemperatur, Wurst und Schinken kalt räuchern.


Dazu "Einbecker Maibock" trinken.


Das passt optimal!

hobbywurster hat geschrieben::... Dazu "Einbecker Maibock" trinken...

um 12:27 Uhr? Ist doch noch hell draußen!

Und außerdem: "Kein Bier vor 4!"

Komme gerade von draussen, hier ist es bedeckt und leicht windig bei um die 7°C. Am Baumhaus ging's weiter, siehe im Thread nebenan.

Sohnemann sieht gerade zu und kommentiert:
<- sein Lieblingssmilie "der haut mit der Pfanne, darf man aber nicht machen"

<- der schneidet Salami

<- der trinkt eine O-Saftschorle *g*

Steini hat geschrieben:

hobbywurster hat geschrieben::... Dazu "Einbecker Maibock" trinken...

um 12:27 Uhr? Ist doch noch hell draußen!

Und außerdem: "Kein Bier vor 4!"

In Bayern ist es ein Nahrungsmittel!


Habe deshalb den "Weißwurst- Äquator" weiter nach Norden gelegt

Nachdem der Schneeregen weg war und die Sonne sich durchgestzt hat wurde der Pizzaofen rausgerollt und Pizza gemacht...
Das war wieder super lecker... ich bin sowas von satt

Grüße aus der Holsteinischen-Schweiz
Jörn