Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

hab auch ein bischen getan heute

Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen gebacken und französisches Landbrot, weil mein belgischer Schwager gerne eins haben möchte die Kruste ist sogar vorschriftsmäßig "gefenstert"

nebenbei das erste Hähnchen der neuen Grillsaison gebräunt Halbzeit. Ein paar Rosmarinkartoffeln dazu.... Fertig dazu ein Bier und dann ist Schluß für heute.

Holli, super Ergebnisse!

Die Vollkornbrote sind aber mächtig aufgegangen und die Fensterung an den Landbroten ist Topp.

Kannst du mir verraten, welches Rezept du verwendet hast?

Dein Gockel ist auch auf den Punkt genau gegart - das sehe ich selbst als Laie.

P.s.: Ich habe gerade deine Bücher bruchsicher verpackt und ordentlich ausgepolstert.
Ich hoffe, du kannst das "Verpackungsmaterial" verwerten!?!
Morgen gehen sie auf die Heimreise.
Ganz herzlichen Dank nochmal vorab!

LG, Steini

Hallo Steini,

das Rezept vom Landbrot stelle ich später ein. Muss jetzt los und für eine goldene Hochzeit

Das Vollkornbrot ist nach dem Rezept "Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen" von Ketex gebacken.

Ich hoffe du konntest etwas brauchbares für dich in den Büchern finden.

da habe ich doch gleich mal gesucht und nicht nur das hier gefunden !

Danke für den Hinweis Holli und wenn Du das andere Rezept noch verrätst mache ich auch mal was anderes als Mengbrot.

Hallo Holli!
Tolle Backergebnisse zeigst du da.....das Vollkornbrot werde ich auch probieren......

Hallo Holli,

danke für den Link. Ketex's Backwaren begeistern mich auch immer.

Ich werde das Rezept mal ausprobieren.

Der "Alte Fritz" interessiert mich ebenfalls brennend.

Im Moment komme ich aber nicht dazu (shize Überstunden!)

Deine Literatur habe ich ausgiebig studiert. Am meisten gefallen hat mir jedoch das Skript von der Corinna Leidinger.

In Kürze sind die Bücher wieder bei dir, dann kannst du auch wieder Käse machen.

Die Klimatisierung mit der Schaltuhrintervalltechnik funzt immer noch einwandfrei (13,3 ° C) ... unglaublich!

LG, Steini

.... was mach ich gerade so ......

tja - mich fürchterlich aufregen. Von meiner Lufthansa Card wurdem mir 2108,82 Euro abgebucht. Obwohl ich die Karte garnicht mehr einsetze. Ich will blos meine Meilen nicht verfallen lassen.

Dann versucht herauszufinden was das sein könnte. Da arbeitet keiner am Wochenende. Soviel zum vielgerühmten Rundum- 24h - Service, den sie mit der Karte anpreisen.

Montag also sehen wie ich wieder zu meinem Geld komme.

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Eigentlich wollten wir gleich zu einem Spezialmarkt in Bascara, das ist so ein kleines Nest mit mittelalterlichem Stadtkern. Kuchenfest gepaart mit Pferdemesse und Antikbörse.
Wenn ich da jetzt mit schlechter Laune hinfahre gibt das nur Knatsch.

Meine pragmatische Frau sieht das alles locker und sagt, klären wir Montag.

Na ich wills hoffen und lass mich jetzt von ihr Stimmungsmäßig aufpäppeln.

Euch noch einen schönen Sonntag

Hallo SBO-Freunde,
was machen wir gerade , dumme Frage , alle Uhren umstellen, zum Teil neue Batterien einsetzen , weil die alle nichts mehr taugen und immer leer sind.
Hardy, mit meiner Lufthansa Karte habe ich keine Probleme , ich habe keine , somit kann mir keiner was abzocken.

Viele Grüße aus dem schönen sonnigen Hochrheingebiet Gerd

Paar Einkäufe erledigt!


Beim Fleischereibedarf in der Gewürzabteilung und bei meinem Rindfleisch-Lieferanten.





Außer dem Roastbeef mit der geilen Marmorierung kam auch noch ein Stück


Färsen- Unterschale in die Tüte. Daraus wird Pastrami!


Das wird aber eine "Neue Baustelle".


Das Roastbeef gab es vorhin zum Abendbrot und dazu kann ich nur sagen,


"die Marmorierung hat nicht gelogen".


Jetzt gibt es erst einmal einen Obstbrand...... oder zwei.......

Eine normale Deutsche Junghausfrau würde sagen, das ist viel zu FETT und kommt mir nicht auf den Teller.

Aber diese jungen Hühner haben ja auch von tuten und blasen keine Ahnung. Naja - beim Blasen wäre ich vielleicht noch vorsichtig.


Sieht mal wieder sehr gut aus!