Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ach du heilige Schei..!

Hardy, du machst Sachen, lässt aber den Kopf nicht hängen und begibst dich auf Reisen.

Ich wünsche dir alsbaldige Genesung und dass nichts mehr dazwischen kommt, damit du endlich nach Schpananien abreisen kannst.

Noch ein paar Inspirationen. Dieser Ofen brennt täglich ab Mittags. Der Kaminabzug ist direkt vor der Türe, man sieht da so eine Ausbuchtung. Das Ding steht im Gastraum und wir haben direkt davor gesessen. Ich war glücklich!!

Mal ne Frage:

War Diavolo auch bei der Aktion Nachbarschaftshilfe dabei, denn den habe ich hier auch schon lange nicht mehr wahrgenommen?

Hardy hat geschrieben:.... fast den Finger ruiniert. Habe mir mit einem Stahldorn, der aus der Nuss (Druckluft-Reifenmontiergerät) herauskam den linken Zeigefinger bis zum Knochen blank geschabt.

Habe mich schlau gemacht wie man den Bärlauch auch horten kann.

Hardy, du machst Sachen....
In deinem Alter sollte man doch wissen, dass sowas a) saumäßig wehtut, b) Kacke ist wegen den Blutverdünnern und c) absolut überflüssig ist.

Lässt du mich/uns an deinem Wissen zur Bärlauchhortung teilhaben?
Ich vermute mal, dass ich in diesem Jahr die erste nennenswerte Ernte einfahren kann - wenn es endlich mal regnet.

Auf jeden Fall wünsche ich dir eine problemlose Genesung und dass es dann vielleicht mal klappt mit Schbanien.

Steini hat geschrieben:Mal ne Frage:

War Diavolo auch bei der Aktion Nachbarschaftshilfe dabei, denn den habe ich hier auch schon lange nicht mehr wahrgenommen?

Dem tut denke ich ein anderer Finger weh und der hat bestimmt andere Prioritäten zur Zeit.

höhöhööö


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Bärlauchhortung:

Mit Öl und Salz anmachen. Klein geschnitten oder gemust und einfrieren in Portionen. Werde mir also solche etwas größeren Maggiwürfel einfrieren und die dann Portionsweise nehmen. Soll nach einigen Profi-Anwendern keinen Geschmackunterschied geben.

Hardy hat geschrieben:Bärlauchhortung:

Mit Öl und Salz anmachen. Klein geschnitten oder gemust und einfrieren in Portionen. Werde mir also solche etwas größeren Maggiwürfel einfrieren und die dann Portionsweise nehmen. Soll nach einigen Profi-Anwendern keinen Geschmackunterschied geben.

Was meinst du, geht auch roh (fein geschnitten) einfrieren?
Also bei Schnittlauch für die Suppe und Petersilie/Liebstöckel/Knoblauchgrün funktioniert das prima.

Denke ja.

Ich werde es wohl auch fein schneiden. Das passt besser zu allem Möglichen. Püriert eigentlich nur zu Spaghetti. Und wem der Geschmack zu "streng" ist, sollte mit jungem Spinat verlängern.

So werde ich ihn schneiden. Der hier ist mit Pinienkernen und Grano Padano gemacht.

Danke Hardy.
Ich werde es mal antesten: Bärlauch geschnitten pur einfrieren. Ich will im Sommer mal Bärlauchbratwürste machen.
Alternativ die Blätter lose einfrieren und dann gefroren zerbrechen und mitwolfen.

Gemorsche,

ja war sehr nett mit Steini, müssen wir wiederholen und ein Wurstelbrotbackivent machen....

Hardy was treibst du denn da... du hast doch nur 11 Finger!

Martin das mit dem einfrieren der Bärlauchblätter sollte passen! Das geht bestimmt!

Haaaarrrrddddyyyy!!!!!!

Oh mein Guter, was lese ich da von Dir?
Zum Glück biste wieder auf dem Weg der Besserung, und es ist ohne Entzündungen abgeheilt.
Mit den Blutverdünnern ist so etwas natürlich eine kritische Sache, die auch schnell mal ins Auge gehen kann.

Vorschlag für Dich zur Nachbarschaftshilfe, die nicht so gefahrvoll ist:
Biete Deinem Nachbarn an Ihn zu filmen wärend er arbeitet.