Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hardy hat geschrieben:94 !!! Personen haben schon gefällt mir geklickt für den Heinz Checker auf Facebook. Das bringt den Heinz Checker direkt etwas aus dem Häusschen. Es fördert den Appetit und die Kreativität. Das habt Ihr jetzt davon:

ein begeisterntes Voicemail von Heinz

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War das Euer ernst mit der Lyonerpann? Dann will ich gern mal fragen.

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Ja die Lyonerworscht kommt im Naturdarm !

Klasse HARDY zum Brüllen!

Wobei das mit dem synchron singen...

Triumph-Meister hat geschrieben:Hardy musst jetzt nur noch die Fleischwurst selber machen...

Rohstoffe:

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Das Brät:

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Die Menge...

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Heiß geräuchert und gebrüht:

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Anschnitt:

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Am Mittwoch hergestellt..42 Ring....

Boah Norbert!
Bin ich in der Metzgerei?

Die sehen super aus, den Geschmack kann ich nur erahnen...

Sauber Norbert!
Aber was in der Welt macht ein Mensch mit 42 Ring Fleischwurst? Da würde ich glatt 2 Jahre dran essen. Und ob sie so lange halten?

Ich starte jetzt das OBM-Experiment. Brezeln - gekocht und gebacken.

Ach Norbert .... . Du führst mich in Versuchung ... wobei ich solche Wurst eh ohne Cutter nicht machen kann. Leider.

Wolfgang

@Norbert:

Gemorsche,

so Geschäft fast leer...

Das mit der Fleischwurst war ja nur mal ein Versuch.... ob ich das überhaupt kann!

Der Norbert...

Macht ne Autoschrauberei zu und ne Metzgerei auf.....

Wer futtert denn das alles?
Verteilst du das zum Abschied an deine alte Stammkundschaft?

Gemorsche,

hab schon sehr viele Sorten und Arten gemacht, nur noch keine Fleischwurst! Da konnte ich mich nicht zurückhalten!
Die esse ich sehr gerne, auch so wie es der Hardy macht, nur mache ich die ohne die Pfanne, wird kreuzweise oben eingeschniten und dann in den Backofen, ist dann ein Fleischwurstigel....

Die hab ich schon vakuumiert und werde die Reste dann einfrieren! Verschicken ist leider schlecht....

Wenn wir grade beim Thema wursten usw sind , wollte ich mal fragen ob sich hier ein haupt oder Nebenberuflicher Fleischer befindet der sich mit Hausschlachtungen auskennt ?

Hömma Norbert, das ist der Hammer !!!

Respekt mein Liener!!