Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Das ist bestimmt eine Unterart des bayrischen Wolpertingers.....

boah seid ihr fettisch.

Meine Häsin war im Garten und Winterschnitt gemacht. Irgendwie ist sie da aufs Bild gekommen.

Wenn das Albrecht Dürer sehen könnte, der würde weinen ...

Wolfgang

Nach langer Zeit gabs heute wieder mal selbst gemachte Pasta.
Die eine Hälfte gab eine leckere feurige Kürbissupe, von der andern Hälfte wurde Kürbis-Pasta gemacht, dazu in Butter angeröstete Speckwürfel, Champignons, Kürbiswürfel, etwas Knoblauch und Chilli.
Alles gemischt, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und als I-Tüpfelchen noch geröstete Kürbiskerne.
Hat geil geschmeckt...

Kürbis-Pasta hört sich genial an ... kannst du mal bitte die Herstellung beschreiben?

Statt Ei Kürbispürree?

Ja, den Kürbis in etwas Wasser weich kochen, Wasser ab lehren, fein Pürieren und durch ein Sieb streichen.
Die Eier, oder ein Teil davon, durch das Kürbispurre ersetzen.

Schmeckt Lecker und sieht auch noch gut aus.
Ein Teil wurden Fusili, der Rest in Nudelform geschnitten.

Calimera hat geschrieben:Nach langer Zeit gabs heute wieder mal selbst gemachte Pasta..

Das sieht super aus!

Bei mir gabs alte Kuh (Txogitxu Strip Loin Extra):
Saulecker - obwohl vom Rind.

Diavolo, war´s nicht gut?
Du hast so viel übrig gelassen.

Novum64 hat geschrieben:Diavolo, war´s nicht gut?
Du hast so viel übrig gelassen.

Es war ausgezeichnet. Kaum zu glauben, dass so ein altes Tier noch so schmackhaft sein kann.
Übriggeblieben ist nur der Knochen - und sogar der wurde noch vom Hund meiner Nachbarin abgefieselt...