Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo und guten Morgen,

so nun hab ich noch etwas Rindfleisch über, da mach ich mal das getrocknete Rindfleisch... Grad noch frischen Ingwer besorgt und los get´s!
Bilder kommen dann.... wenn ihr wollt?

Börni hat geschrieben:Ich vermute das Fleisch wurde morgen frisch geschlachtet

Wenn das Fleisch erst morgen geschlachtet wird - dann war es wohl noch ziemlich frisch...

Ich mache mich jetzt mal auf den Weg in die Röhre und hoffe dadurch wird meine Spanienreise nicht unnötig verzögert. Werde wohl dort auch gleich ein vorläufiges Ergebnis bekommen und je nachdem werde ich.....

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Heute Mittag ich dann zum Entspannen Fleisch zum Pökeln kaufen. Werde erst mal nur Versuchsgrößen machen.


Bis denn!

bewaffneten Waldspaziergang erfolgreich beendet,

Nachsuche auf ein ca. 35kg Überläuferkeilerchen im Tagebau (Sanddorn überall, nahezu kein Durchkommen!)
Übrigens, der Schweißhundführer ist über 75Jahe alt und fit wie ein Turnschuh, der läuft so manchem noch davon !

Waidmanns Heil Michel.
Das ist die ideale Größe. So liebe ich das Borstenvieh.

Und dass die "Alten" so manchem jungen Hüpfer noch was vormachen - das ist oft so. Die können mehr als klicken und wischen.

@Hardy: Ich drücke dir den Daumen.

Gemorsche Michel,

schönes Teil... darf nur meine Frau nicht sehen! Hat mal ein Freund von uns einen Rehbock geschossen und kam mit dem Teil auf der Pritsche an.... War ein sauberer Schuss! Da war meine Frau angepisst.... Das Fleisch hat sie dann aber gegessen!!!! So sind die Frauen??? Gell Andrea!

Hardy alles gute in der Röhre, und komm wieder raus! Hoffendlich nix Schlimmes???

So hier mal Beef Jerky vor der Marinadenphase...

Marinade: Fleisch schön dünn geschnitten ca. 3 mm Und ab in die Marinade bis morgen....

@Martin & Norbert

Danke Euch für die Wünsche - hat geholfen. Es ist zwar nicht alles normal, aber gesundheitlich sinds lediglich Kleinigkeiten. Ich schlag ein Kreuz!

Vielleicht gehen nun auch meine Muskulären Streßbewältigungen im Gesicht zurück.

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@Michel Waidmanns Heil!

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So nun muß ich doch erst noch Vakuumtüten bestellen, dann kaufe ich erst ein paar Versuchsschinken zum Pökeln.

Hardy hat geschrieben:@Martin & Norbert

Danke Euch für die Wünsche - hat geholfen. Es ist zwar nicht alles normal, aber gesundheitlich sinds lediglich Kleinigkeiten. Ich schlag ein Kreuz!

Vielleicht gehen nun auch meine Muskulären Streßbewältigungen im Gesicht zurück.

Wer ist hier schon normal?
Wir haben doch alle unsere Macken.

Hardy hat geschrieben:@Martin & Norbert

Danke Euch für die Wünsche - hat geholfen. Es ist zwar nicht alles normal, aber gesundheitlich sinds lediglich Kleinigkeiten. Ich schlag ein Kreuz!

Gemorsche Hardy, haben die, als du in der Röhre warst deinen "Lügenbeutel" lokalisiert?

Ach und wenn ich schon dabei bin.....

Triumph-Meister hat geschrieben:

Hardy hat geschrieben:@Martin & Norbert

Danke Euch für die Wünsche - hat geholfen. Es ist zwar nicht alles normal, aber gesundheitlich sinds lediglich Kleinigkeiten. Ich schlag ein Kreuz!

Gemorsche Hardy, haben die, als du in der Röhre warst deinen "Lügenbeutel" lokalisiert?

Ach und wenn ich schon dabei bin.....

Och neeeee, langt wenn ich dem Martin seine Innereien immer anschauen muss....nicht auch noch dem Hardy seine...

BITTE BITTE KEINE (K E I N E) Bilder....