Kommunikation zwischen begeisterten Steinbackofenfreunden und Gleichgesinnten
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SchweinDiavolo hat geschrieben:Ist es Rind oder Schwein?drea1968 hat geschrieben:Ich bin grad am grübeln, was ich morgen aus 1700 g Kammstück mache....
Als weitere Zutaten stehen Lauch, Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Möhren zur Verfügung...
Wer hat eine Idee? Ich tu mir bei so großem Stück Fleisch immer schwer...
Aus welchem Vorrat? Aus deinem????Novum64 hat geschrieben:Fleisch scharf anbraten, in der Zwischenzeit das Gemüse schnibbeln, Fleisch aus dem Bräter nehmen, Gemüse rein, etwas anbraten, Fleisch drauf, ne halbe Flasche Rotwein angießen und für 2,5h bei 160° in den Backofen, Semmelknödel aus dem Vorrat dazu, fertig.
Andrea! Semmelknödel hat man doch ständig einzeln verpackt in der TK-Truhe.drea1968 hat geschrieben:Aus welchem Vorrat? Aus deinem????Novum64 hat geschrieben:Fleisch scharf anbraten, in der Zwischenzeit das Gemüse schnibbeln, Fleisch aus dem Bräter nehmen, Gemüse rein, etwas anbraten, Fleisch drauf, ne halbe Flasche Rotwein angießen und für 2,5h bei 160° in den Backofen, Semmelknödel aus dem Vorrat dazu, fertig.
Nö, und schon gar nicht einzeln eingefroren.drea1968 hat geschrieben:Ok, werd ich dannmal so angehen...
Steini, hast du auch Semmelknödel auf Vorrat?
Der "hobbywurster" hat es mal gemacht - war zäh wie Schuhsohle. Sowas kann ja nur von den Amis kommen.Ich surfe grad ein bisschen durchs Netz, hat von euch schon mal jemand Beef Jerky gemacht?
Besser wie Chips, viel besser 
Wie machst du die?Triumph-Meister hat geschrieben:So Jörg hier hab ich das Photo...
Erst schön getrocknet, dann in kleine Stücke geschnitten... hält nicht lange!
