Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hi,

morgen steht mein erster Versuch einer Pizza am Programm. Pizza hat ja bei uns keine Tradition - frau mag selbige nicht - vor allem nicht die 'Wirtschaft' in der Küche. Und bei Besuch hat sie lieber vorgekocht und unterhält sich lieber als Pizzen zu belegen und in der Küche zusammen zu räumen.

Morgen also ein 'Versuchsballon' von meiner Seite - nach Steini's langsamem Rezept. Und weil wir nur 2 Personen sind, hab' ich nur 1/3 des Teiges gemacht. Morgen probier' ich die Pizza einfach mal am Pizzastein im Weber-Grill - mal schauen...

Gut, dass man eine Löffelwaage hat ... 0,7g Hefe ... und dann hab' ich die Warnung - keinen Handmixer zu verwenden - weil ich ja nur 1/3 des Teiges mache, erst mal nicht beachtet ... aber dann doch die Assistent her geräumt, als sich das Handgerät trotz der nur etwas über 500g Teig schwer getan hat. Und in der Assistent ist der Teig - so schnell konnte ich gar nicht schauen - den Haken hoch geklettert. Ich musste während der 20 Minuten ständig das bissl Teig bändigen...

... mal schauen, was morgen der Weber draus macht.

LG
Reinhard

Ein gemütlicher Abend.

Viele Grüße aus dem Saarland!
Feuergerd

Hammmmmmmer,
Wen es so schmeckt wie es aussieht.
Top Ergebnis

Ist das Brot oder Kuchen?

Der braten sieht perfekt aus. Dazu die Kartöffelchen ..... mmmmhhh.

Novum64 hat geschrieben:Ist das Brot oder Kuchen?

Der braten sieht perfekt aus. Dazu die Kartöffelchen ..... mmmmhhh.

Hallo Martin es ist ein,

Bibingka ist ein auf den Philippinen beliebter Kuchen, der dort zu besonderen Anlässen serviert wird. Er wird unter anderem aus Reismehl und Kokosnussmilch

hergestellt, und traditionell in Bananenblättern gebacken.


Viele Grüße aus dem Saarland!
Feuergerd

Hi,

wegen des Überangebotes an Schwammerl gab es heute Kartoffelsuppe mit Eierschwammerl und Steinpilzen, Räucherspeckstreifen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie & ein wenig Sauerrahm (.. es gibt kaum etwas Besseres...). Danach gab's Kärnter Heidelbeernudeln - eine Variante der Kletzennudeln, d.h. Teigtaschen gefüllt mit Heldelbeeren & Quark, darüber Vanillesauce. Irgendwie müssen ja die abtrainierten Kalorien wieder drauf... .

LG
Reinhard

Zucchinipfanne mit Brätklößchen und Spätzle
Ich liebe Zucchini .

Pfannengyros nach Deifi mit Zwiebeln und Tsatsiki.

Steini hat geschrieben:Pfannengyros nach Deifi mit Zwiebeln und Tsatsiki.

Gyros04.jpg

Verdammt Steini,

Bin grad auf deinen Beitrag gestoßen.
Schaugt Hammer geil aus.

jam jam alles sehr lecker hier ... aber Steini bei dem Gyros fehlt das Weißbrot