Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Dann wünsche ich dir ein Frohes Käsen.

Backfuzi hat geschrieben:...bald ab ins Bett! Morgen früh um 4 Uhr geht's für eine Woche nach Corvara/Südtirol zum Skifahren! Wenn ich das Eipäd mitnehme, dann schreibe ich auch...

Richard, viel Spass mit dem rutschigen Zeug... Pass auf das du wieder gesund zurückkommen tun tust!

Ich habe gerade den Sparbrand erneut in Gang gesetzt. Diesmal räuchere ich die Knacker und Pfefferbeisser sowie die Blutwurst zwei Mal.

Wolfgang

Wolfgang EG hat geschrieben:Ich habe gerade den Sparbrand erneut in Gang gesetzt. Diesmal räuchere ich die Knacker und Pfefferbeisser sowie die Blutwurst zwei Mal.

Wolfgang

Wenn du den Sparbrand nur von einer Seite startest, wird die Intensität des Rauches zurückgenommen und die Räucherzeit verlängert.
Dadurch erhältst du einen besseren, nicht so intensiven Rauchgeschmack.

Danke für die Info, Jörg. Ich habe immer beide Seiten angebrannt, weil ich dachte, das ist besser. Man lernt eben nie aus.

Wolfgang

Noch die Wäsche fertig machen, dann geht es los zum Neuimkerkurs 2015 mit 2x 3,5h Theorie.
Ich bin gespannt, was die uns da alles erzählen. LAut Email-Verteiler sind wir 25 Lehrlinge, davon 13 Frauen.

Unter anderem soll es auch um die Betriebskosten gehen. Mal sehen, wie groß der Einsatz für den Start sein wird.
In 14 Tagen dann der 2. Teil der Theorie. Im Februar könnte man dann die Wohnungen für die Mädels bestellen und ab März, bis in den Oktober kommen dann noch jeden Monat 2 Praxisstunden dazu. Und im Dezember die OS-Behandlung.

Ich bin mir nur noch nicht sicher, ob es sinnvoll ist, gleich in diesem Jahr zu starten. Möglicherweise schaue ich mir auch erst das ganze Bienenjahr an und entscheide danach: Bienen ja oder Bienen nein.

Was meinen die Imker hier? Ins kalte Wasser springen oder erst komplett lernen?

Und heute Abend ist dann noch der Neujahrsempfang im Schützenhaus.
Heute werde ich mich rar machen im Forum, quasi Zwangsentzug.

Der Teufel ist los hier!

Diavolo
mach Koreanisch Sauerkraut und der Hundling hat tatsächlich Ziegenmilch bekommen!
Mann Teufel - Klasse - ich bin gespannt. Kann leider mit meinem trockenen 1,5%ter nicht Gegenverkosten. Aber ich denke der Start ist gut.
Werde also noch einmal bei EDEKA und Kaufland schauen und dann berichten.

Wolfgang
lässt es schon wieder rauchen

und...

Martin
hat sich entschlossen in diesem Jahr seine Bienen für sich arbeiten zu lassen.


Hardy
hat 2 Gewürzbrote mit Übergare in den Ofen geschoben und wird mal wieder 2 Flundern zur Welt bringen. Ich schenke sie meinem Nachbarn und sage ihm es seien 2 verunglückte Vinschgerl. Da er sich eh nicht auskennt ist das kein Problem.

Immer wenn ich 2 Rezepturen gemeinsam mache geht was in die Hose ! Multitasking bin ich schon lange nicht mehr!

Aber mein "Hardy's Nussbrot" ist schön geworden. Das steht gerade zum Abkühlen draußen und ist ein Gastgeschenk für heute Abend.

Hardy, in dem Globalen Großmarkt, da Richtung der schönen Pfalz bekommst du bestimmt Ziegenmilch, die sind doch ziemlich gut sortiert!

@ndrea

an den habe ich auch schon gedacht. Muss nur noch meinen Ausweis verlängern und dann fahre ich mal wieder rüber. Fahre dann noch zu Deiner Mühle um mir nochmal eine Tüte 1370er zu holen. Das geht momentan weg wie Mehl.

Hardy hat geschrieben:@ndrea

an den habe ich auch schon gedacht. Muss nur noch meinen Ausweis verlängern und dann fahre ich mal wieder rüber. Fahre dann noch zu Deiner Mühle um mir nochmal eine Tüte 1370er zu holen. Das geht momentan weg wie Mehl.

Kannst schöne Grüße von mir sagen, die kennen mich beide, der Thomas und der Jürgen....wobei ich den Jürgen halt besser kenne....