Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Jetzt hat der Hardy auch die 5000er Marke gerissen...

Congratulations!

Hallöchen Allerseits,

wie macht man denn aus Ziegenkäse<-> Frischkäse???? So wie man aus Erdbeermamelade wieder Erdbeeren macht????
MfG Nobby...

Applaus für Hardy!

Würden alle so eifrig schreiben - wir hätten Lesestoff ohne Ende.
Hardy mach weiter so. Ich lach mich regelmäßig bucklig wenn ich deine Beiträge lese.
Ohne dich würde hier echt was fehlen.



Andere schaffen grad mal einen Beitrag im Jahr.

Hardy hat geschrieben: ... Aber Dachlatten für eine Unterkonstruktion oder meinst Du Kanthölzer wie für einen Räucherofen aus Holz?? .

Hardy, die Dachlatten sind ungehobelt 38x58 mm, nach der Hobelei 35x55 mm. Daraus schraube ich Rahmen Außenmaß 800x500 mm. Auf 2.6 m (Maß der einfachen Küchenarbeitsplatte) werden sechs solche Rahmen untergeschraubt. Dies gibt eine solide Konstruktion, bei der ich ohne zu zögern auch drauf spaziere ... . Ich habe solche Konstruktionen in meiner Werkstatt, da stehen Stationärgeräte drauf, und da hämmere ich alles mögliche zusammen.

Auf einer Seite werde ich einen Hackklotz ca. 500x500x150 mm einsetzen, der dann lediglich etwa 50 mm über der Platte rausschaut. Unter der Platte wird dieser Hackklotz auf ein Gestell aus 80x80 mm Lärchenholzbeine gestellt. Die fangen die Schläge beim Fleischklopfen/Knochen hacken ab. Ich habe da schon so erste Gedanken, wie ich das alles als optimalen (für mich) Arbeitsplatz für die Bäckerei/Schlachterei gestalte. An die Wand werde ich über die gesamte Länge eine foroTEX Hartschaumplatte 10 mm auf eine Lattung schrauben. Dahinter kommen die Kabel für die Steckdosen, die Schalung verhindert, dass es hinter der Tafel schimmelt. Oben kommt ein Bord auf die ganze Länge, da werden die Gewürze draufgestellt.

Naja, es wird sicher die eine oder andere Änderung geben, aber grob umrissen wird es so werden.

Wolfgang

Diavolo hat geschrieben:
Jetzt hat der Hardy auch die 5000er Marke gerissen...

Congratulations!

Da schließ ich mich an, sauber Hardy

Man hier tut sich was!

@ Börni

Freut mich, wenn es dir/euch wieder besser geht!
Aber alles auf dem Sohnemann zu schieben... hoffentlich stecke ich mich nicht an, wenn ich deine Beiträge lese
Schpässle!

@Novum64

Klasse Brote, die Farbe ist einmalig!

@ HARDY

5000 Beiträge....und keiner langweilig zu lesen!

@ Wolfgang

Baust du eine Backstube oder eine Wursterei?

@ Triumph-Meister

Einen Kochkurs könnte ich auch gebrauchen!

Richard,
kein Problem, kommst einfach mal her, dann machen wir das!

... Rosinenbrötchen backen ...

... denn morgen fahre ich nach ...



Auf dem Rückweg werde ich bei der Huber-Mühle einen Zwischenstopp einlegen.

Wann bist du wieder da Steini?

Triumph-Meister hat geschrieben:Richard,
kein Problem, kommst einfach mal her, dann machen wir das!

Schade, dass du 340km von mir entfernt wohnst, sonst wäre ich gleich da