Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Danke auch euch, Dieter und Wolfgang.

@ alle im Krankenstand - dran denken: Wer lange jammert lebt lange. Es darf nur nicht zu laut sein, sonst wird die Umgebung schwerhörig.

So und jetzt werden die Zutaten für Kürbisstuten zusammengesucht. Muss Mehlreste aufarbeiten und somit etwas improvisieren.

Wenn du Hokaidokürbis brauchst mußt du kommen und dir was aus meinem TKS mitnehmen. In den nächsen Tagen muß ich auch wieder diesen leckeren Stuten backen.

Arbeiten... Leider

@Martin

meine Zähne, meine Beine so reicht!

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Heute schon 6 km mit dem Hund gemacht. Der Hund musste zu Fuß gehen. Die Sonne scheint, der Himmel ist blau, der Frühling könnte kommen.

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Meine Apfelsäulenbäume haben tolles Fruchtholz bekommen. Ich hoffe nicht, daß nochmals ein Kälteeinbruch kommt. In der Mitte ist immer noch ca. 20 cm Stamm wo die Knospen letzes Jahr wie vertrocknet waren und nichts ausgetrieben hatte. Dort tut sich immer noch nicht.s Muss ich mal für den Profi hier im Forum ein Foto von machen.

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Jetzt gehe ich mal in die Werkstatt und freunde mich damit an, daß ich irgendwann auch mal wieder was arbeiten will

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Frühstück: das G-Brot hat auf ganzer Linie bestanden. Meiner Frau schmeckt es besser als die Häusemer Bauerekrume. Mal gespannt was mein Nachbar dazu sagt.

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So Leute haut rein!

Klaus hat geschrieben:Wenn du Hokaidokürbis brauchst mußt du kommen und dir was aus meinem TKS mitnehmen.

Klaus, danke für das Angebot. Aber ich muss nur die Treppe runter in den Souterrain zum Kürbislager - das ist näher als Ostfriesland?.
Vier Mehltüten sind leer gworden (diese Zusammenstellung wird es so nie mehr geben), Butter ist alle und musste mit Hasenschmalz gestreckt werden und eine Hefe (Datum: Ende Januar) war grün und wurde durch Notfallhefe ersetzt.

Bin gespannt wie es wird.

So einen Backevent nennen wir hier im Forum "Sportlich"

Wenn ich Deine urschwäbische Zutatenliste lese (Hasenfett), dann darf ich Dir sagen, daß es auch kaum einer replizieren kann.

Das sportliche (hihihi, den einzigen Sport hate die Knetmschine) Backevent ist erfolgreich beendet.
Fünf Kilo Teig wurden in 4 Formen auf 2 Etappen gebacken. Die erste Charge wurde etwas gesealt - ist aber noch imRahmen. Die 2. Charge bei gleicheren Einstellungen ist richtigschön geworden.
Der Geschmack ist wieder 1a.

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Dazu Steinis Aroniagelee - ein Träumchen.

Was auch noch gut schmeckt: Ein Löffel Aroniagelee in einen Becher Naturjoghurt - besser als jedes Fabrikprodukt.

Gemorsche,

meinem Töchterchen hat sich einen Kochkurs bei mir gewünscht... Da haben wir mal schöne Jägerschnitzel mit Kroketten heute mittag gemacht...
Jetzt mache ich noch die Sauerei weg, und bereite den Wurstelraum vor, will mal morgen noch Kobasice machen...

Ich habe mit meinem Sohn vorhin noch einmal Dachlatten geholt. Damit soll ein Untergestell für eine lange Arbeitsplatte gebaut werden. Weil ich jetzt noch einige Maschinen mehr habe, ist die Räumerei lästig. Da hat mein Weib gemeint, ich solle für meinen ganzen "Krempel" einen Tisch in die Küche bauen, wo alles immer ordentlich abgestellt wird. Kommt mir nur recht. Natürlich wird die "Krempelablage" gleich 2.6 m lang gebaut ... kann ja sein, ich bekomme noch mehr "Krempel" ...

Der Witz: Gegenüber 2014 war das Paket Dachlatten heuer gleich mal um fast 4 !!! Euro teurer.

Wolfgang

@Wolfgang - von den 4% leben die (alter Mathe-Witz).
Aber Dachlatten für eine Unterkonstruktion oder meinst Du Kanthölzer wie für einen Räucherofen aus Holz??

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@Martin
schauen schön bunt aus - ich meine gelb und braun. Aber ich glaube das wäre nichts für mich.
Wobei den Naturjoghurt mit Gelee (auch Steinis) gehört bei mir zu den abendlichen Sünden. Noch besser für mich ist Hüttenkäse mit was drin.

Die Spanier essen so eine Art selbstgemachter Topfen mit Honig das nennt sich Miel y Mato. Das ist Ziegenkäse den sie selbst zu Frischkäse bzw. Yoghurt verarbeiten. Honig drüber und ein paar Walnüsse aus dem Garten. Das schmeckt mir mittlerweile wirklich gut. Wenn der Käse dann noch gut gemacht ist - ein Gedicht. In Spanien in den Bergen wo sie noch alles von Hand machen und auch ihren Tieren den letzten Tropfen Fett abgewinnen!!! (sind bestimmt alles desertierte Schwaben).