Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Eine Torte wie vom Konditor.

Boan, der Hammer, Calimera!

Diavolo hat geschrieben: Ein Tomahawk (das ist keine Kuchengabel... )

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Also das Tomahawk schaut gut aus!
Bei uns im C&C haben sie die Dinger auch häufiger .... aus Irland dry aged abgepackt Kosten pro ~500g ~25 EUR.
Nun die Frage an Dich - ist es das wert ? - wie viel hat Deins gekostet und wie schwer war es
Bei den Dingern aus dem C&C ist der Knochen um einiges länger ...

[Edit]
okay eine Angabe habe ich eben gefunden - ~1300g Gewicht.
Und für die Blumen mit der Röstmethode das macht mich stolz wie Oskar

Ich werd wohl auch mal wieder auf die "minderwertigen" (also vom Kostenpunkt her gesehen) Fleischwaren gehen


Auch die anderen Sachen sehen hammermäßig aus - diese Rippchen vom Hardy z.B. das wäre auf jeden Fall auch etwas für mich!
Das schöne ist ja solche Schmorgerichte lassen sich super mit der Restwärme vom SBO garen .. mehrere Stunden ... kein Problem

Zu der Torte von Cali ( ) wurde ja schon alles gesagt einfach nur legga schaut die aus!
Wenn man sowas mal beim Bäcker/Konditor um die Ecke bekommen würde ... das höre ich übrigens bei meinem Zuckerkuchen auch immer mal wieder

Börni hat geschrieben: Also das Tomahawk schaut gut aus!
Bei uns im C&C haben sie die Dinger auch häufiger .... aus Irland dry aged abgepackt Kosten pro ~500g ~25 EUR.
Nun die Frage an Dich - ist es das wert ? - wie viel hat Deins gekostet und wie schwer war es
Bei den Dingern aus dem C&C ist der Knochen um einiges länger ...

[Edit]
okay eine Angabe habe ich eben gefunden - ~1300g Gewicht.

Das Teil (auch dry aged) hat mich ca. 40 Euro / kg gekostet. Mir war es das wert, es ist schon ein tolles Stück zum Grillen.

Börni hat geschrieben: Und für die Blumen mit der Röstmethode das macht mich stolz wie Oskar

Der Freund, für den ich die Teile grillen durfte, hat mir nun auch noch Bilder gesendet: Leider gibts keine vom fertigen Zustand - aber da war wohl der Hunger zu gross ...

.. ist ja dann fast immerhin 10 EUR/kg günstiger als hier - das ist ja schon fast okay
Die Fleischstückchen auf dem Grill sehen aber nicht so aus als wären sie vorher auf Temp. gebracht worden

Börni hat geschrieben:.. ist ja dann fast immerhin 10 EUR/kg günstiger als hier - das ist ja schon fast okay
Die Fleischstückchen auf dem Grill sehen aber nicht so aus als wären sie vorher auf Temp. gebracht worden

Die waren vorher ca. eine halbe Stunde bei 80-100 Grad im Gasgrill...

.. na denn ist ja alles im Lot. Ich meinte nur weil die noch so schön rot sind .. wenn ich die auf Temp bringe werden die immer so unansehnlich grau aber das ist nach der Flammenbehandlung ja dann wech

Gestern Abend gabs mal Wildschweinrippadln, waren äußerst lecker und mal wirklich was anderes!!!
ca. 3h im SBO im Maibock gebadet

BBQ Beans oder Cowboy Beans gab es am Samstag.

wuddel hat geschrieben:BBQ Beans oder Cowboy Beans gab es am Samstag.

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Michael, hast du irgendwo das Rezept parat?

Ich möchte die Bohnen noch einmal ausprobieren - diesmal mit einem anderen Rezept.
Ich habe gerade in deinen Blog geschaut. Die Beschreibung liest sich gut.
Also, wenn du das Rezept preisgeben würdest, wäre ich dir sehr dankbar.