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Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mo 5. Jan 2015, 21:48
von Steini
Das rechte Körbchen ist doch mindestens für ein 6-Pfünder ...
Hardy, du kannst das Rezept ja auch mal ausprobieren:
- Mischbrote06.jpg (90.82 KiB) 446 mal betrachtet
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mo 5. Jan 2015, 21:59
von Hardy
Danke Steini. Brot sieht toll aus!
Richard das ist kein Gärkörbchen, die Dinge kenne ich unter dem Namen Torfkahn!
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mo 5. Jan 2015, 22:08
von Backfuzi
Hardy hat geschrieben:Danke Steini. Brot sieht toll aus!
Richard das ist kein Gärkörbchen, die Dinge kenne ich unter dem Namen Torfkahn!
Stimmt! Bei uns heißen die "Arche Noah"
Da muss ich mal im HBO ein Brot backen, so mit 3 oder 4 kg Brotteig..
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mo 5. Jan 2015, 22:09
von drea1968
Hardy hat geschrieben:drea1968 hat geschrieben:So, mein lieber Saarländer, ich habe mich jetzt bei meinem pfälzischen Müller lächerlich gemacht....
Korn = Roggen....
Kornbrot ist ein Mischbrot mit 60% Roggen und 40% Weizen....
Da wirst du sicherlich ein gutes Rezept finden..
Hast du die Häusemer Baurekrume schon mal probiert
Oder Marlas Bauernbrot mit Mehlkochstück, ist zwar 70/30, aber das kannst ja passend machen
Andrea
danke nochmal für Deine Recherche. Deckt sich mit meiner Vermutung. Die Pälzer hanns halt druff. Kein Wunder, daß ich mein Mehl in der Pfalz kaufe. Genauer in Rieschweiler hinner Zweebrigge.
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Du meintest evtl. "Würgfehler" und meinst damit dass ich vielleicht zuviel des Guten getan habe?? Dann hast wohl auch hier Recht. Bei der Häusemer Bauernkrume bin ich ja fast bei dem Rezept und dort wird nur grob gefaltet. Schelli wirft das Brot nur im Brotkörbchen rum um es in Form zu bringen.
Habe ich also definitiv zuviel des Guten getan!
Ich lach mich schlapp, rate mal wo mein Mehl herkommt.... ich würde sagen, aus der Mühle neben deiner, denn das ist mein Müller, der meine Freundin geheiratet hat. Du bist wohl beim Isemann, der hat ja auch einen Verkauf für alle....
Ich glaube jetzt nicht, dass zu viel würgen schadet...aber da kann dir vielleicht Richard eher weiterhelfen, oder hat er schon, bin nämlich grad am Nachlesen, weil wir ja nicht zu Hause waren...
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mo 5. Jan 2015, 23:00
von DJTMichel
Knirscher bin ich auch (die Okklusion zwischen OK und UK stimmt bei mir nicht richtig) und nage seit Jahren jede Nacht an meiner Knirscherschine herum aber was Du schilderst ist noch ein Tacken schärfer. Ich hoffe, die Lady machts Dir wieder schön
.
@Steini: das Brot gefällt mir gut
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Di 6. Jan 2015, 06:47
von wursti
Oh Mann Hardy
Das liest sich ja fast wie ein SM Katalog , hoffentlich kann dir schnell geholfen werden .
Aber eure Brote ( Hardy und Jörg ) sehen klasse aus .
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Di 6. Jan 2015, 07:33
von Börni
yeap - da stimme ich dem Dieter zu! Die beiden Brote sehen top aus!
Heute ist Dienstag ... will noch die Brötchen ausm Plötzblog - die Richard auch gemacht hat machen ... werde ich wohl heute vorbereiten und morgen backen!
Hardy auf dass das Jahr ein sch(m)erzfreieres Jahr für Dich wird als das Letzte!
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Di 6. Jan 2015, 07:58
von Novum64
Jetzt wird die Küche unsicher gemacht.
Gepökeltes Rindfleisch vorkochen für Labskaus und Sauerkrautauflauf. Beides zuvor noch nie gekocht.
Allerdings kann ich beim Labskaus auf einige Anhaltspunkte aus Angelurlaubszeiten zurückgreifen.
Der Rest wird Improvisation. Weil diese Art des L. - dazu habe ich kein Rezept gefunden.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Di 6. Jan 2015, 09:03
von Fliegenbackjeck
Hallöchen Allerseits,
@ Hardy & Michel, das hört sich ja nach einer CMD an ! Eines meiner Lieblingsgebiete
Da solltet ihr darauf achten das der Zahnarzt,besonders nach einem Einschleifen der Schiene,eine KG veranlasst ! Sonst ist dieser ganze Schienenaufwand für die hole Birne !!! Und ohne Einschleifen sind diese schienen besonders sinnlos...aber da blickendie meisten Zahnärzte leider nicht hinter.....
MfG Nobby...
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Di 6. Jan 2015, 10:04
von DJTMichel
Siggi hat geschrieben:...Er braucht die Haare davon um Fliegen für sein Angelhobby zu binden...
Moin Siggi,
die Haare der Rehwild
winterdecke sind innen hohl (Isolierung), das könnte zu Problemen führen.