Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

...das GEWÜRZBROT backen!

Hier noch ein paar Bilder:

Anschnitt folgt erst morgen!

... mich mit heftigen Rückenschmerzen plagen. Ich möchte jedoch dem Nobby ganz herzlich für seine telefonische Hilfe danken. Zudem hat er mir persönliche Hilfe angeboten, leider hindern mich die 4h Fahrzeit. Nobby: Jetzt werfe ich die lezte Dosis "Ruta" ein...

PS: ach ja, wir haben seit voriger Nacht 3,1 PRT-Welpen

DJTMichel hat geschrieben:... mich mit heftigen Rückenschmerzen plagen. Ich möchte jedoch dem Nobby ganz herzlich für seine telefonische Hilfe danken. Zudem hat er mir persönliche Hilfe angeboten, leider hindern mich die 4h Fahrzeit. Nobby: Jetzt werfe ich die lezte Dosis "Ruta" ein...

PS: ach ja, wir haben seit voriger Nacht 3,1 PRT-Welpen

Zu 1. Gute Besserung!

Zu 2. Herzlichen Glückwunsch. (wenn´s geht)

Michel - ich fühle mit Dir. Rücken ist fast so schlimm wie Zähne. Meine Kaumuskulatur hat immer noch ein paar harte Stellen. Dafür tun mir jetzt die Backen weh vom permanenten dran rum drücken.

Allen Leidenden gute Besserung.

----------

Steini
die Würste. Ich glaube da ist keine Chili drin, sondern es trifft sich hie und da mal ein Pefferkorn? Die 1. Wurst hatte mehr davon, daher dachte ich es sei Chili. Ich habe mit 3 der Würsten eine Konsistenzverwänderung vorgenommen. Die gingen Gestern Abend bei einem guten Roten so mit drauf.

Beim Frühstück heute Morgen ist es mir auf ganz normalem Toastbrot gelungen die Amaronie auch bei dem Birnen+ Gelee rauszuschmecken. Meine Frau liebt den Amaretto-Verschnitt. Ansonsten bleibe ich dabei der Geschmack erinnert mich verdächtig an das trocken-rauchige Aroma von Vogelbeere. Die Farbe ist irre, da gebe ich Martin recht.

Backfuzi
das reine 1150er ist nicht so mein Ding. Das ist mir zu schwer. Ich behaupte zwar immer, daß ich diese Brote mag - aber langstam stelle ich fest was ich früher immer als "Roggenbrot" gekauft und gegessen habe waren Mischbrote. Ich werde wohl als nächstes auch wieder ein Mischbrot backen und suche mal die Rezepte der gewöhnlichen Verdächtigen von (Brotdoc bis Plötzblog) durch nach einem Roggenmischbrot mit langer Frischhaltung Vielleicht hat jemand einen Tipp.

Hardy hat geschrieben:... Die Farbe ist irre, da gebe ich Martin recht. ...

Die Aroniabeeren beherbergen mehr Anthocyane als Wildheidelbeeren, das verursacht diese intensive Farbe.

... das reine 1150er ist nicht so mein Ding...

Nimm doch mal das 997er Roggenmehl!

Hardy hat geschrieben:Michel - ich fühle mit Dir. Rücken ist fast so schlimm wie Zähne. Meine Kaumuskulatur hat immer noch ein paar harte Stellen. Dafür tun mir jetzt die Backen weh vom permanenten dran rum drücken.

Allen Leidenden gute Besserung.

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Steini
die Würste. Ich glaube da ist keine Chili drin, sondern es trifft sich hie und da mal ein Pefferkorn? Die 1. Wurst hatte mehr davon, daher dachte ich es sei Chili. Ich habe mit 3 der Würsten eine Konsistenzverwänderung vorgenommen. Die gingen Gestern Abend bei einem guten Roten so mit drauf.

Beim Frühstück heute Morgen ist es mir auf ganz normalem Toastbrot gelungen die Amaronie auch bei dem Birnen+ Gelee rauszuschmecken. Meine Frau liebt den Amaretto-Verschnitt. Ansonsten bleibe ich dabei der Geschmack erinnert mich verdächtig an das trocken-rauchige Aroma von Vogelbeere. Die Farbe ist irre, da gebe ich Martin recht.

Backfuzi
das reine 1150er ist nicht so mein Ding. Das ist mir zu schwer. Ich behaupte zwar immer, daß ich diese Brote mag - aber langstam stelle ich fest was ich früher immer als "Roggenbrot" gekauft und gegessen habe waren Mischbrote. Ich werde wohl als nächstes auch wieder ein Mischbrot backen und suche mal die Rezepte der gewöhnlichen Verdächtigen von (Brotdoc bis Plötzblog) durch nach einem Roggenmischbrot mit langer Frischhaltung Vielleicht hat jemand einen Tipp.

Schau mal hier, HARDY:

Roggenmischbrot -60-30-10

Bauernbrot

Ich kann dir auch mit meinem "Parika" Programm Rezepte senden!
Wenn du Hilfe brauchst, gib einfach Bescheid!

wir fahren nun spontan zu Freunden in den Nachbarort
Und haben eben nochmal kurz dir Zimtschnecken gebacken - natürlich im SBO - war noch genug Hitze von gestern drin

Michel, alles Gute für deinen Rücken....


Backfuzzi, was hast denn du für einen geilen Ofen, da hängt das Brot an der Decke....
hoffentlich hast genug Unterhitze.....

Hardy probier doch mal das "Quer-durch-de-Gaade-Brot" von Wursti, das ist momentan mein Favorit in Sachen Geschmack und Haltbarkeit!
viewtopic.php?f=33&t=2178

drea1968 hat geschrieben:

Backfuzzi, was hast denn du für einen geilen Ofen, da hängt das Brot an der Decke....
hoffentlich hast genug Unterhitze.....

Ja, ich wollt auch grad nachfragen was das für eine Ofen ist. Steht da NASA drauf ??

drea1968 hat geschrieben:Michel, alles Gute für deinen Rücken....


Backfuzzi, was hast denn du für einen geilen Ofen, da hängt das Brot an der Decke....
hoffentlich hast genug Unterhitze.....

Hardy probier doch mal das "Quer-durch-de-Gaade-Brot" von Wursti, das ist momentan mein Favorit in Sachen Geschmack und Haltbarkeit!
viewtopic.php?f=33&t=2178

Oh je, bei mir auf dem Eipäd zeigst mir aber alles richtig an...
Sind alle Fotos aufm Kopf?