Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hardy hat geschrieben:

Triumph-Meister hat geschrieben:Hab nochmal die Rahmflecken probiert.. Jetzt gefallen sie mir besser...

Was meint Ihr dazu?

Kommt mittlerweile selten vor

meine Frau hat geschluckt!!

Kannst Du mir zu dem Rezept verhelfen ? Schauen saugeil aus - das wollte meine Holde nicht so formulieren. Ich habe wie Du weißt da weniger Tabus.

Bei den Tabus kann ich nur zustimmen man siehe eine Zeile weiter vorher - Hardy - das wird mir jetzt ein bisschen zu privat!

Backfuzi hat geschrieben:

Hardy hat geschrieben:100% Roggenbrot mit Sauerteig

Aussehen=1a HARDY!
Mit einem Käsemesser eingeschnitten!
Wie schmeckts?

nach Käse?

Kann dem Richard nur zustimmen - Aussehen 1a - geniale Technik und Idee

Backfuzi hat geschrieben:@Steini:

Ist das Pfannkuchenteig?

Nee Richard - eher ein Waffelteig der auf auch so gebacken wird auf einem speziellen Waffeleisen extra für diese Anisröllchen - meine Oma hat die auch immer gemacht. Leider lebt sie nicht mehr und somit gibt es auch diese Neujahrsröllchen nicht mehr - man kann die wunderbar mit Sahne füllen - ich mochte sie aber pur am Liebsten!

Heute schon als Tester gearbeitet.
Steinis Aronia-Gelees standen auf der Frühstücksliste.
Also 3 halbe Scheiben Kürbisstuten mit den 3 Sorten A+Ananas, A+Aprikose und A+Brombeer geschmiert (auf dem Bild von links nach rechts) und vorsichtshalber auch noch pur probiert. Was soll ich sagen, Hardy hat es schon einzigartig auf den Punkt gebracht.
Perfekte Gelee-Spezialitäten, nicht zu süß und im Abgang eine fein-herbe Note. Absolut empfehlenswert.
Leider weiß ich nicht wie Aronia pur schmeckt. Aber die Begleitfrüchte haben kaum eine Chance, ihren Geschmack zu vermitteln.
Einzig die Ananas konnte sich leicht durchsetzen. Aprikose und Brombeer gingen dagegen unter. Vielleicht hat ein feinerer Gaumen eine Möglichkeit, da was rauszuschmecken. Mir ist diese Gabe leider nicht gegeben.
Auch optisch konnte sich keine Farbe der Beifrüchte durchsetzen. Ich hätte gedacht, dass entweder sie Ananas das Gelee etwas aufhellt, oder die Brombeere es dunkler macht. Aber nix da, keine Chance.

Aber so ein Strauch muss auf jeden Fall her.

Und weil es so ruhig ist gleich noch einen Anti-Zucker-Spaziergang gemacht. In 75min 6,5km gwandert und 370kcal abgearbeitet.
Das neue Jahr fängt gut an.

@ Hardy: Nein, es drückt nichts. Einzig die Hasen wollen auch ihr Recht. Erst die Tiere, dann der Mensch - das ist meine Prämisse.

@ Norbert: Ich mache mich wieder an die Arbeit. Der rote Grottenstecher ist ja der Hammer. Warst du da mit der Flex dran?

mich hat übrigens gestern auch noch ein Päckchen erreicht von unserem lieben Nobby! - Vielen Dank Alda!
Probiert wird denke ich heute - Den Lachs hebe ich bis morgen auf - da kommt mein Vater - der kann an Besten beurteilen wie gut der is(s)t

Martin, Brombeere war doch garnicht dabei?!?

Steini hat geschrieben:Martin, Brombeere war doch garnicht dabei?!?

Sorry - ich habe mich von den Fruchtbildern auf dem Deckel bluffen lassen. Man sollte halt die Augen ganz aufmachen.
Es ist ja Birne. Kein Wunder dass das Gelee dann genauso hell ist wie die Anannas-Version.

Kannst du mir verzeihen?


Und soeben hatt ich Besuch am Fensterbrett - ein Hausrotschwanz, mitten im Winter. Ein fauler Zugvogel. Hoffentlich überlebt er diesen Wintereinbruch.

Hallöchen Allerseits ,
im Neuen alles erdenkbar Gute und das all eure Wünsche in Erfüllung gehen...
Auch ich habe ein Börni Paket bekommen,mit legga Brot,das wird heute dann verschnabuliert....
das Szegediner Gulasch, von gestern, war auch okay....
MfG Nobby...

Hallo zusammen!

Erstmal allen ein gesundes und zufriedenes neues Jahr!
Auf das viele gute Wünsche in Erfüllung gehen und Ihr immer genug Holz für den SBO habt.

Lese mich gerade durch Eure netten Beiträge.

Wir haben gestern von 10-2°° bewegtes Essen mit Freunden am Wok gemacht und sind nur um 12°° mal kurz raus.
Müssen gleich noch mal los, die Reste (ungefähr die Hälfte) müssen noch gegessen werden.

Börni hat geschrieben:

Backfuzi hat geschrieben:@Steini:

Ist das Pfannkuchenteig?

Nee Richard - eher ein Waffelteig der auf auch so gebacken wird auf einem speziellen Waffeleisen extra für diese Anisröllchen - meine Oma hat die auch immer gemacht. Leider lebt sie nicht mehr und somit gibt es auch diese Neujahrsröllchen nicht mehr - man kann die wunderbar mit Sahne füllen - ich mochte sie aber pur am Liebsten!

Aha, gibt's da ein Rezept?

Ein Gutes Neues Jahr, Euch Allen!