Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Novum64 hat geschrieben:Heute habe ich das kürzeste Jahr meines Lebens erfahren.

Es ist schon wieder Weihnachten!

Der gelbe Riese hat ein Paket aus Herten angeliefert.
Was war ich hibbelig.
Zuest kam mir eine Tageszeitung als Frischebeweis entgegen.

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Darunter eine Lage von Steinis Pfefferbeißern.

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Dann 3 Gläser Aroniagelee - PERFEKT verpackt.

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Schließlich noch 1kg Goldglanzpulver - Steini gib mal Laut, was kost´ das? -
und 2 Tütchen mit dehydriertem Sauerteig.

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Steini, vielen Dank.
Ich habe keinen blassen Schimmer womit ich das verdient habe, aber ich werde mich durchprobieren und dann meine unmaßgebliche Meinung kund tun. Versprochen!
Ich habe nur noch keine Ahnung, wo ich anfangen soll. Das sieht alles so lecker aus.
Und ich habe den Bauch voll mit Eisbein und Sauerkraut.

Glückwunsch, Martin!

Nicht jeder bekommt ein Päckchen von Steini!!

Das ist immer wie Weihnachten!

@Martin, @Hardy, betrachtet es einfach als Geschenk und als Honorar für die Geleeverkostung - aber nur, wenn ihr eine Beurteilung abgebt!

... ich backe jetzt "Neujährchen".

Steini hat geschrieben:... ich backe jetzt "Neujährchen".

Novum64 hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:... ich backe jetzt "Neujährchen".

Genau! Was zum Deifi sind "Neujährchen"?

Backfuzi hat geschrieben:

Novum64 hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:... ich backe jetzt "Neujährchen".

Genau! Was zum Deifi sind "Neujährchen"?

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Der Martin hat es schon geschrieben.

Hab mich irre gefreut vor allem über das Massgenaue Lochblech. Da musste ich doch gleich im Fratzenbuch Reklame machen für diesen Verein der Steinbackofenfreunde.
Davon abgesehen sah mein Paket so ähnlich aus wie das von Novum. Vor allem bei der ganzen Palette Würste war ich platt und mein Hund war auch sofort an Stelle und hat seiner Verwunderung über den Geruch Ausdruck verliehen. Sie kann dann mieauen wie eine Katze.

Einen der pikanten Würste haben wir gleich zum Frühstück verspeist. Das ist aber sowas von genau mein Geschmack! Sehr feine Zutaten. Der Chili kommt sehr pikant rüber, die Konsistenz ist genau wie ich sie mag - leicht weich und der Geschmack geil - wie soll ich es anders besser ausdrücken. Schönes Raucharoma. Rundum lecker und ich bin froh, dass es ein paar mehr sind. Ich werde sie genüsslich einführen!
Die Gelees sehen sehr schöne aus. Es ist zum 1. Mal wo wir Gelee aus der Aronia essen. Wir haben die Gläser Aronia mit Birne geöffnet und die Aronia mit Amaretto.

Die Aronia mit Birne könnte ich weder das Eine noch das Andere rausschmecken. Das Gelee ist wunderbar rot, ohne Frucht-oder Trübstoffe also perfekt entsaftet. Schmeckt schön feinherb - so wie ich das mag. Rein süße Marmeladen/Gelees sind nicht so mein Ding.

Bei der Aronia mit Amaretto schmeckt man endlich die Aroniabeere raus. Ein etwas "rauchiger" trockener Geschmack. Schmeckt so wie der Nachgeschmack des Vogelbeer-Schnapses aus Österreich. Ich denke das wird der Grundgeschmack dieser Beere sein.

Mein Favorit bis jetzt klar die Birnen-Variante.

Steini - ich kann nur sagen erst einmal Danke. Ich überleg mir was.

Steini hat geschrieben:Ovi, saugut! Hast du diesmal ein anderes Fett verwendet?

Danke! Gleiche Butter wie beim letzten Mal. Aber eigenes Rezept => Ich optimiere mal weiter und stelle es dann ein. Das wird aber wahrscheinlich erst im nächsen Jahr klappen...

ovi

@Steini:

Ist das Pfannkuchenteig?

Hardy hat geschrieben:... Schmeckt schön feinherb - so wie ich das mag....

Ich sage immer "Herren-Gelee" zu den Aronien-Gelees.

Schön, dass bisher alles gepasst hat - übrigens, das Kräuterzeugs ist die "Gemüsepaste".