Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Also, die 4 Kilo-Gans ist fertig, tranchiert und ergibt 7 gute (8 normale) Portionen.

So gesehen bin ich recht zufrieden. Allerdings sind nochmal ~250g Fett ausgebraten. Aber das kann man ja gut weiterverarbeiten.

Bin an meiner Kürbis-Karotten-Ingwer-Curry-Suppe

also eine asiatisch angehauchte Hokkaido-Kürbissuppe. Bin bei ca. 3,5 Liter angelangt. Das reicht. Die wunderschönen King-Prawns für Zitronengrasspieße sind schon ausgesucht und können bis morgen auftauen.


suppe ist soweit fertig. Die Prawns im Kühlschrank zum schonenden auftauen (schöne Kerle)

Hier sind schon die ersten Fotos

....grad einen Kuchen für morgen aus dem Ofen gezogen....Apfelkuchen mit Vanillepudding nach Steini`s Rezept...das Teil ist mein absoluter Favorit

Zur Feier des Tages ...

und schon alle

Börni hat geschrieben: und schon alle

200 ml ist doch für den hohlen Zahn ...

... das Fläschchen ist von 2011 und da soll es im Duty Free 120 Euronen gekostet haben ...

Steini hat geschrieben:

Börni hat geschrieben: und schon alle

200 ml ist doch für den hohlen Zahn ...

... das Fläschchen ist von 2011 und da soll es im Duty Free 120 Euronen gekostet haben ...

120 Euronen für 200 ml - das wären 420 Euronen für ne richtige Flasche....

Da bekommt man schon richtig guten Stoff für ...

Hallo,
der ist sicher verdunstet.

Grüßle

Bin dabei mein Weihnachtsmenü "2. Weihnachtsfeiertag" zu basteln.

Die 3 kg Manzo wurden Gestern schon angebraten und haben bereits eine Stunde bei 100° hinter sich. Heute nacht in der Soße geruht und vor gut einer Stunde auf 80° angestellt. Da bleibt er jetzt bis heute Mittag um 14:00

Heute morgen schon gemacht:
-Garnelen aufgespiesst und in der Thaisosse (Teufelsrezept) mit Koriander mariniert und in den Kühlschrank gestellt
-Lachs (Teufelsrezept) gereinigt und vorgeschnitten
-Dazu die Wasabicreme gemacht
-Ganz wichtig die Doppelmagnum geöffnet, damit sie frei durchatmen kann. O Leck!!! Diavolo, das hätte ich uns gegönnt. Um Klassen besser als die Flasche zum Lamm. Um Klassen!! Nun bin ich am Überlegen ob es sich lohnt die Flasche nur mit Lieblingsschwager zu trinken. Heute haben wir mind. 3 Leute dabei die keine Ahnung haben und mind. 2 davon saufen Wein wie Bier. Ist mir eigentlich zu schade! Werde ich wohl machen.

Lade gleich mal die Fotos hoch was bis jetzt passiert ist.

Hier sind schon mal ein paar der Fotos


@Diavolo
da siehst Du auch die Karamell aus den Milchmädchen Dosen.

Hallo Hardy,

der Link geht leider nicht - steht "forbidden" - hast Du wohl nicht öffentlich zugänglich gemacht