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Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 24. Dez 2014, 12:44
von Novum64
Hardy hat geschrieben:Martin
machst da rum wie ein Großer und dann liest man mal so zwischen den Zeilen.....Klinik wegen den Drainagen.....
Mann Respekt !! Ich wünsche Dir ,daß Du die schwierigen Zeiten bald hinter Dir hast. !!
Hardy, alles easy, danke.
Ich habe die in den Taschen der Cargo-Hose. Also keine Einschränkung. Weh tut da ja nix, aber alles was raus ist braucht der Körper nicht selbst abzubauen. Daher kann ich gut damit leben. Lieber noch ein paar Tage mit Drainagen und dafür dann ein perfektes OP-Ergebnis.
Nächster Termin in 3 Tagen.
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Meine irren Zahnschmerzen, die kaum zu definieren waren sind auf dem Weg der Besserung. Zähne in Ordnung - aber eine Verhärtung der Kaumuskeln (gibt davon 3 Stck pro Seite). Sie waren bei mir teilweise knochenhart. Den Tipp hat der Zahnarzt gegeben zusammen mit der Nachts zu tragenden Biss-Schine. Rest war Recherche im Internet und Eigentherapie (Massage). Es geht nun immer ein Schrittchen besser. Es gibt Physio für diesen Kauapparat und Spezialisten, allerdings nicht hier und nicht jetzt.
Also wer ständig Zahn- Kopf und Nackenschmerzen hat und nicht weiß was los ist, sollte mal daran denken.
Hier Hilfe zur Eigentherapie
Schön, dass es mit deinen Beißerchen aufwärts geht.
Zahnschmerzen können einen in den Wahnsinn treiben.
Ach ja, noch mein herzliches Beileid zu den Kauffonduesoßen.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 24. Dez 2014, 12:47
von Hardy
Michel
Danke für die Blumen. Wenn ich Deine Profiwursterei sehe - verstecken brauchst Du Dich ganz und garnicht und auch all die Anderen hier.
Seid schon ein genialer Verein.
Martin
Du schadenfroher Sack! Ich werde mir eine Wasabicreme machen für heute Abend (Test für das Weihnachtsmenü) und noch so eine Gauchopampe zum Abwechseln. Die mache ich beide so scharf, daß sie sonst keiner mag und dann kann mir nichts passieren. Diese Fertigsossen, diese fettige Masse von Knorr und Maggi - das ist wahrlich nichts für mich.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 24. Dez 2014, 12:54
von Novum64
So, jetzt wird Kartoffelsalat gemacht
und die Gans für morgen wird vorbereitet und gewürzt.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 24. Dez 2014, 12:55
von Börni
Michel zurück zur Soße - ja so in etwa krieg ich das auch immer hin. Ich liebe ja Soßen - wenn ich mal Zeit und Geld habe dann besuche ich mal eine Kochschule und lerne das Schneiden mit scharfen Messern und Herstellen von verschiedenen Soßen.
Es gibt so "einfache Dinge" die mir noch nicht so recht gelingen wie ich das möchte ... Hochzeitssuppe z.B. gestern erst wieder gegessen in einem netten Restaurant - der Hammer - ich liebe sie. So gut gelingt sie mir einfach noch nicht... naja und das Thema Soßen halt ... Bratensaucen - Hollondaise/Bernaise ja und die Sahnesaucen - aber halt ohne diese künstlichen Sachen ...
klare Bratensauce ohne Mehlschwitze ist auch noch ne Herausforderung ... naja muss ja noch was fürs neue Jahr geben
Hardy - Deinen Worten ist nichts weiter hinzuzufügen!
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 24. Dez 2014, 13:08
von Börni
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 24. Dez 2014, 13:12
von Hardy
Ja ist denn schon Weihnachten ?
Ja ist es.
- Bildschirmfoto 2014-12-24 um 13.04.10.png (289.15 KiB) 1365 mal betrachtet
Interesse? Ich könnte diese Ausgaben als "ePub" anbieten. Epub ist das bevorzugte Format für digitale Lesegeräte. Das heißt es ist ideal geeignet für das iPad. Wobei "How to bake" von Paul Holywood tatsächlich in Englisch ist.
Einfach eine PN oder Mail an mich, dann gibts ne Antwort von mir.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 24. Dez 2014, 13:28
von Steini
Der Schweinebauch ist von Knochen, Knorpeln und Schwarte befreit und portioniert.
Jetzt werden noch die Schultern zerlegt und pariert und dann geht's an die Wurst.
Wolfgang, ich verwende 24/26er Schafsaitlinge. Die habe ich mir aus Irxleben mitgebracht. Die sind füllfertig und in einer praktischen Vorratsdose in Salzlake.
Bei 2 °C gelagert, halten die locker 1,5 Jahre.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 24. Dez 2014, 14:15
von Wolfgang EG
Danke, Jörg. Warum nimmst Du Schafsdärme? Sind die stabiler? Ich hatte neulich mal einen Versuch gemacht (für meinen Schwiegersohn), Gemüse-Bratwurste zu machen. Die Versuchswürste sind mir alle in der Pfanne nach kurzer Zeit aufgeplatzt, auch wenn ich sie ganz locker gefüllt habe ... Waren Schweinedärme 28/30.
Wolfgang
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Mi 24. Dez 2014, 18:16
von Börni
.. habe meine 8km Runde doch noch geschafft heute
- knapp 42 min nicht meine Jahresbestzeit aber immerhin meine Bestzeit in den letzten sechs bis acht Wochen
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 02:11
von Steini
