Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ich habe da noch ein Machwerk Deutscher Videokunst.

Maultaschen - Serienproduktion!
Mein Freund Klaus (immerhin 70 Jahre alt) macht Maultaschen. Trotz Unfall in der Nacht davor, Kopfschmerzen und einer Gehirnerschütterung, sowie sonstiger Blessuren.

Wie die Schwobe so sind kann man immer auf sie rechnen. War ne klasse Aktion von der ich immer noch zehre

Hardy hat geschrieben:Ich schau gerade mal wieder meinen Motivationsfilm

@Drea
un bevor mir uns unnerhalle steck da de Ring in die Ohre! Und kenn Wort zum NTS

Ha Hardy, du bist Magnetisch...

@Hardy: bei Dir würde ich gern mal einen Filmlehrgang incl. Videobearbeitung machen, das ist sehenswert

Ich habe im Eifer des Gefecht's gestern Nacht Dinkel anstatt Buchweizen geschrieben, also hier:
ist überhaupt kein Dinkel darin, schmeckt aber dennoch

DJTMichel hat geschrieben:@Hardy: bei Dir würde ich gern mal einen Filmlehrgang incl. Videobearbeitung machen, das ist sehenswert

Ich habe im Eifer des Gefecht's gestern Nacht Dinkel anstatt Buchweizen geschrieben, also hier:

231214Roggen-Weizen-Buchweizen-Sauerteigbrote-mit-Sesam-&-Sonnenblumenkernen002.jpg

ist überhaupt kein Dinkel darin, schmeckt aber dennoch

Boah, was für eine Krume, Michel!

Boähh..
watt für ein Brot...
immer wieder lecker
Gruss
Reinhard

Schöne Sachen macht ihr . ich will da nicht zurückstehen!

Gerade in der Mache:

1. ein "63er" Körnerbrot
2. ein Nussbrot
3. einen Italienischen Rotwein-Sauerbraten
und

tatatataaääääää

ein Pillepalle-Brot nach Steinis Rezeptur

Fotos gibt es nicht, müsst ihr mir alles so glauben!

... Hardy's Lochblech klöppeln ...

Ich taue gerade eine Rehkeule aus der Fuchskuhle auf.

Wichtige Frage:
Ich möchte sie mit Niedertemperatur garen, wie lange muß sie bei 80° im Ofen bleiben?

... bis sie innen 10Minuten (Bratenthermometer) die gewünschte Endtemperatur hat. Bei mir so 75°C, ich habe mir eines von Conrad zugelegt.

@Siggi,
dann mach Dich mal auf etwas Wartezeit bereit. Eine ganze Keule - ohne jetzt die KG Gewichtsklasse zu kennen. Schätze ich mal ca. 4 Std bis Löffelzart.

Ich mußte meinen Italiener Sauerbraten auch noch verlängern. Wobei ich Blödbommel auch mal wieder Fleisch vom Großmarkt, statt vom Metzger gekauft habe. Ich lerne das auch noch.