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Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Fr 3. Feb 2012, 20:18
von Stone Forno
Steini hat geschrieben:... Vorteige ansetzen.
Morgen ist im Brotbackforum "Online-Backtreffen Ciabatta".
Ich backe nach zwei unterschiedlichen Rezepten.
Wenn es was werden sollte (wovon ich ausgehe), stelle ich euch die Rezepte vor.
ciabatta05.jpg
ciabatta06.jpg
ciabatta07.jpg
Geile Gärbox
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 4. Feb 2012, 00:47
von Hardy
P e r f e k t i o n i s t !
Wir sind gespannt!
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 4. Feb 2012, 10:06
von Bernd
Heizen, 
Bei minus 15,8 °C Außentemperatur
Den SBO auf 440 ° C bringen.
Es sind 17 Brote bestellt.
Gruß aus Neulingen Bernd
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 4. Feb 2012, 10:44
von Hardy
Bernd, dann mal viel Erfolg beim Backen.
Das ist ja saukalt bei Euch. Ich jammere hier in der Sonne schon über den kalten Wind. Aber bei 440° spielt der Backofen doch seine Stärken aus und Du kannst Dir sicher irgendwo daran die Finger wärmen.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 4. Feb 2012, 11:45
von Bernd
Hallo Hardy,
bei 440° kannste dir sogar die Finger verbrennen.
Die Seelen sind fertig .
Gruß Bernd
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 4. Feb 2012, 11:46
von Steini
Bernd hat geschrieben:... Bei minus 15,8 °C Außentemperatur...
Autsch, so kalt ist es bei euch?
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 4. Feb 2012, 12:02
von hobbywurster
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 4. Feb 2012, 12:04
von Hochrheinbahner
Hallo SBO-Freunde,
habe heute morgen die Aussentemperatur gemessen
-17,5 ° , war aber am Morgen um Sechs noch kälter , zeigte -19 ° an , es gab schöne Bilder von der Winterlandschaft , auch der Ausblick
oben auf dem Berg , die Berge sind schon Schweizer Hoheitsgebiet, wenn das Wetter günstig ist sehen wir die Alpen, im Gegensatz zu Steinis Fabrikschornsteinen und Industrieruinen, Natur Pur .
- Minusgrade.jpg (24.49 KiB) 324 mal betrachtet
Viele Grüße aus dem Süden Hocherheinbahner Gerd
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 4. Feb 2012, 12:10
von Holli
Hallo,
bei uns im Pott waren es morgens - 9°C im Moment ist es -5°C warm.
So langsam gewöhne ich mich an die Temperaturen.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 4. Feb 2012, 13:11
von Steini
Hochrheinbahner hat geschrieben:... im Gegensatz zu Steinis Fabrikschornsteinen und Industrieruinen, Natur Pur ...
Ich glaube, da war jemand noch nie im Ruhrgebiet.
Hier gibt es schon lange keine Schwerindustrie geschweige denn Steinkohlenbergbau bzw. Kokereien.
Die Zeiten als man Wäsche besser nicht zum Trocknen draußen aufhängen sollte sind mindestens 40 Jahre vorüber.
Der Strukturwandel ist schon seit einigen Jahrzehnten im Gange.
Die Zechenbrachen sind weitestgehend in Gewerbegebiete umgewandelt, wo sich überwiegend Kleingewerbe angesiedelt hat.
Teilweise sind die alten Gebäude und Fördertürme unter Denkmalschutz gestellt.
Ist sehr interessant sich die Region mal anzusehen.
Außerdem wohne ich am nördlichen Rande des Ruhrpottes, dem Beginn des Münsterlandes.
LG, Steini
