Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ein 90er EBO ist mein Traum, aber die Stellfläche ist bei mir mit 60cm limitiert. Sonst müsste ich die ganze Küche samt Anschlüssen umhummeln.

Ich sehe schon, du bist auf dem richtigen Weg, Hardy.

Brot gebacken ohne Zeitung.

Weder handelt es sich hier um einen Luftfilter für mein Motorrad, noch um den Ausdruck irgendeiner politischen Gesinnung.
Es ist ein Versuch mit 100% Roggenvollkorn und Sauerteig

Glückwunsch zur "neuen" Assi - da ist aber nen Fehler in Deinem Blog -> "Gebriebeabdeckung"

5kg Teig gehen - man muss nur die Zutaten nach und nach reinschütten - und wichtig das Wasser/Flüssigkeit immer zu erst

Danke fürs Kontrolllesen Börni.

Ich habe gerade noch mein weihnachtliches Maronen-Nuss-Apfeleis zu Blog gebracht.


Hier der Nachtisch von letzter Woche

Mich freuen!

Es ist fast schon Weihnachten.

Nachdem Herr Brandau von vakuumtuete.de am Montag mit Internetproblemen und am Dienstag mit einem Stromausfall zu kämpfen hatte konnte er mein Paket statt am Montag erst gestern auf die Reise schicken.
Heute ist mein selbstbezahltes Weihnachtsgeschenk angekommen.
Anstatt des guten Angebotes für ein Lava100premium habe ich das 200premium genommen und Herr Brandau war so nett, mir auf Anfrage nach einem Weihnachtsleckerli einen 2. Startersatz Tüten und Rollen beizulegen.
Was mir die Entscheidung für ein LAVA erleichtert hat war, dass ich von Herr Landig (Herstellerfirma in Baden-Württemberg) die Bestätigung habe, dass nicht asiatisches eingebaut ist und ich auch in 20 Jahren noch Ersatzteile bekommen kann.
Außerdem das Ventil, das ein Vakuum vom -0,2 bis -0,94bar ermöglicht.
Das Teil im roten Kreis wird gegen den Deckel des Flüssigkeitsabscheiders ausgetauscht und funktioniert ähnlich wie ein Nadelventil, quasi ein Bypass.
Ein erster Test verlief wie erwartet perfekt. Man beachte die perfekte Doppelschweißnaht.
Der Deckel schließt mit Magnetkraft, LED´s zeigen das Vakuum an und ich kann anders als bei meinem Foodsaver auch manuell schweißen und die Schweißzeit einstellen.

Edit: Name berichtigt

Martin - viel Spaß mit Deinem neuen Helferlein!
Ich hardere ja auch schon lange mit einem Vakuumiergerät... aber bis jetzt bin ich auch ganz gut ohne ausgekommen - aber dennoch der Wunsch besteht...

Ich habe mich gerade in einem Gesundheitszentrum "Vitasport" angemeldet.
Muß unbedingt etwas für meine Ausdauer tun und etwas mehr Fett verbrennen.

Siggi hat geschrieben:Ich habe mich gerade in einem Gesundheitszentrum "Vitasport" angemeldet. Muß unbedingt etwas für meine Ausdauer tun und etwas mehr Fett verbrennen.

Siggi, ich drücke die Daumen. Bei mir täte es unbedingt auch not ...

Wolfgang

Martin, Glückwunsch. Ich kann erahnen, wie Du Dich jetzt fühlst.

Wolfgang

Hallo Martin, Glückwunsch und willkommen im Schinken und Coppa Club!