Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Heute gibt´s Gulasch (gestern vorgekocht, heute verfeinert) mit handgeschabten Spätzle.

Der SBO ist am vorglühen...
Ab Mittag Brot backen und dannach Braten reinschieben.
Gruss
Reinhard

Heute gibt es Wildschweinkeule!

Novum64 hat geschrieben:mit handgeschabten Spätzle.

... wie es sich für einen waschechten Schwobn gehört...

Diavolo hat geschrieben:wie es sich für einen waschechten Schwobn gehört

Da brauchst du dich nicht wegducken. Ich stehe dazu.

Außerdem: Geschabt ist schneller als alles andere. Wenn ich rechne, wie lange das Spülen von all diesen Hilfsmitteln dauert - da ist ein Brett und ein Schaber einfacher sauber zu halten.

Und eine Spülmaschine habe und will ich nicht. Teller gehen von Hand genau so schnell und einen richtig "versauten" Bratentopf kriegt die Maschine auch nicht sauber - falls der überhaupt reinpasst.

Daher handschaben!!

Oh wie lecker selbstgemachte Spätzle.
Ich Schabe die auch mit dem Brett...mit etwas Übung geht das supergut.
Ich hatte heute Wildschwein und Rehrücken...Dazu Rosmarinkartoffelln aus dem Backofen..
War auch lecker...
Gruß aus dem Norden von Reinhard

Habe soeben Bärlauch aus meiner Hecke und Heckenzwiebelröhrchen geerntet.
Die gibts heute Abend mit Quark auf Roggenmischbrot.
Bilder gibt´s keine weil unspektakulär.

Novum64 hat geschrieben:Habe soeben Bärlauch aus meiner Hecke und Heckenzwiebelröhrchen geerntet.
Die gibts heute Abend mit Quark auf Roggenmischbrot.
Bilder gibt´s keine weil unspektakulär.

Was sind denn Heckenzwiebelröhrchen?

Klaus hat geschrieben:Was sind denn Heckenzwiebelröhrchen

Na Röhrchen von Heckenzwiebeln.

Nein im Ernst. Die Dinger heißen Heckenzwiebeln (Allium fistulosum). Das sind mehrjährige Zwiebelgewächse, von denen nur die Schloten/Röhren verwendet werden.

http://shop.mein-schoener-garten.de/pfl ... _1679.html

Später im Jahr bekommen sie dann schöne kugelförmige "Blüten" und sind gute Hummelnahrung.

Novum64 hat geschrieben:

Diavolo hat geschrieben:wie es sich für einen waschechten Schwobn gehört

Da brauchst du dich nicht wegducken. Ich stehe dazu.

Außerdem: Geschabt ist schneller als alles andere. Wenn ich rechne, wie lange das Spülen von all diesen Hilfsmitteln dauert - da ist ein Brett und ein Schaber einfacher sauber zu halten.

Und eine Spülmaschine habe und will ich nicht. Teller gehen von Hand genau so schnell und einen richtig "versauten" Bratentopf kriegt die Maschine auch nicht sauber - falls der überhaupt reinpasst.

Daher handschaben!!

Hallo Martin,

natürlich sind handgeschabte Spätzle das "Original"...

Aber von der Schnelligkeit traue ich mich mit diesem Gerät antreten, und das ist auch ruck zuck abgespült:
und solche Mengen kann man damit mühelos herstellen:
Ein Spülmaschine wäre bei uns nicht wegzudenken, wir sind 5 Personen im Haushalt! Da verschwindet das schmutzige Geschirr in der Maschine und steht nicht in der Küche rum! Wir spülen gewisse, sperrige, Sachen auch mit der Hand (Kuchenbehälter etc.) aber ganz ohne Spülmaschine --- undenkbar---