Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:

Farmer3s hat geschrieben:... Das mit dem 00 Mehl finde ich komisch, ich krieg hier im Norden in keinem Laden welches und Du in Hülle und Fülle...
Gruß Jörn

Leider gibt es in Schleswig-Holstein keine Metrofiliale.

Zusenden scheidet auch aus, da das Mehl dann unverhältnismäßig teuer wird.

Nimm doch einfach ganz normales Weizenmehl Type 405 und mische etwas Weizenkleber (2 - 3 %) darunter.

Weizenkleber erhältst du im Onlineshop.

LG, Steini

Danke für den Tipp Steini, das werd ich mal probieren.

Gruß Jörn

Für Pizza kann ich das REWE Bio 550er Mehl empfehlen, der Teig wir sagenhaft elastisch. Ich habe hier auch noch zwei Packungen von einem italienischen 00er, aber das ist IMHO kaum besser.

Sitze gerade in einem Bistro in Bamberg.
Haltet mir das Forum sauber!

LG, STEINI

Steini hat geschrieben:Sitze gerade in einem Bistro in Bamberg.
Haltet mir das Forum sauber!

LG, STEINI

klar , Cheffe werden wir machen .... Lass es dir in deinem 2 Tägigen Urlaub gutgehen . Schade das keine Takken für 1 Woche da sind ..... Komm Gesund wieder nach Hause...
Ps ...was machen die neuen Schuhe ? ....Blasen ?
Bis Freitag dann
Übrigens BOT 1.2 Freitag bei Häbert...Kl. Kreis

also bis denne

Stons astalavista

... leider schon wieder zurück. Aber nächste Woche fahre ich wieder.

LG, Steini

Steini hat geschrieben:... leider schon wieder zurück. Aber nächste Woche fahre ich wieder.

LG, Steini

Dann kannst du ja mal nach Schederndorf fahren, Brauerei Will!

Da gibt es sehr, sehr gutes "Dunkles Bier" und lekker Brotzeitteller!

!Die hatten früher immer Dienstags Ruhetag!

5ltr. Dosen kann man auch mitnehmen.

Ich hatte das "Zwergla" von der Brauerei "Fässla" aus Bamberg.

Ein dunkles, fast mahagonifarbenes Bier, weich im Trunk, leicht malzig mit einem weichen
und runden Ausklang. Angenehm rezent mit einer verhaltenen Hopfennote.

Stammwürze: 13,5%
Alkohol: 6,0%

Preis je 0,5 l im Ausschank der Bamberger Gastronomie: 2,50 €

EINMALIG!!!!

Na Euch geht es ja allen echt gut. Bier in Bamberg und so weiter.

Damit ihr seht was ich armer Mensch zur Zeit mache, statt am SBO anzufangen:

Jens kocht an der Costa Brava


Ihr seht ich komm vor lauter Küchenhilfe, Fotos machen und Rohstoffbeschaffung zu nichts anderem mehr.

Heute steht das Weingut Terra Remota auf dem Programm. Freu ich mich drauf.

Hallo Hardy,

du bist wirklich sehr zu bedauern.

Ich kann den Stess, den du ertragen musst, bestens nachfühlen.

Als Forumskollege möchte ich dir vor lauter Mitleid das Angebot machen, du darfst heute mal für mich arbeiten und ich lasse mich zur Abwechslung mal bekochen.

Keine Sorge um mich, ich halte das schon aus.

@ Martin,

weißt Du - nett von Dir den Streß mit mir zu teilen - aber durch manche Sachen muß man einfach durch.

Ich muß mich jetzt erst mal hinlegen. Wir sind nach dem Frühstück zu Terra Remota aufgebrochen und die liebe Teresa hat sich alle Zeit der Welt genommen uns alles zu zeigen und haarklein zu erklären.

Dann haben wir die paar Weine verkostet und weil es nur ein paar sind auch gleich das was am besten war mehrmals probiert.

Schnell noch Fotos in Picasa und nun ist Siesta angesagt.

Hier das Fotoalbum