Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

TJP1976 hat geschrieben:

Triumph-Meister hat geschrieben:Hallo MArtin,
was machst du mit dem Mais? Würde mich mal interessieren?????

An die Hasen verfüttern^^

Genau Torsten!
Und nach einer Nacht und der Bearbeitung durch scharfe Nagezähne sieht so ein Maiskolben dann so aus:
Ganz offensichtlich hat es geschmeckt.

Edit: RS verbessert.

Jetzt gibt es einen Happen zu essen und dann muss ich die Baumwiese mähen bevor das Sauwetter anfängt. Der letzte Schnitt für dieses Jahr.

So!
Fertig.
Und noch 4 Körbe Äpfel für die Hasen und fürs Müsli am Morgen mitgebracht - und die Birnennachlese auch noch.

Jetzt nen kühlen Schluck Himbeeressig mit Eiswasser und noch etwas die Sonne genießen weil heute abend habe ich Dienst im Schützenhaus; Standaufsicht - damit da keiner Blödsinn macht.

Servus in die Runde,

Da in kein Freund von Vorgewürztem Fleisch bin. (Auser Metzger des Vertrauens)
und Fertige Gewürzmischungen, naja, da weis man ja auch nicht was drin ist.
Hab ich mich entschlossen BBQ-RUB nach Steini Art zu mixen

Am Wochenende wird's dann gleich mal getestet

Michael - da hätteste auch noch was vom BOT haben können
Gut isses auf jeden Fall!

Börni hat geschrieben:Michael - da hätteste auch noch was vom BOT haben können Gut isses auf jeden Fall!

Tja, wen ich des gewusst hät

Ist ein gutes halbes KG geworden.
Da lass ich mich überraschen

Nach 3 Monaten Ziehzeit habe ich heute den Ansatz für den Walnusslikör abgezogen, filtriert und mit 75g Zucker versetzt.
Jetzt darf der Likör noch ein paar Wochen im Keller reifen.

Das Filtrieren ging recht langsam, da sich viel Trub gebildet hatte.
Der Geschmack ist noch etwas rauh, aber schon nussig und ansprechend. Und er hat richtig Bums, ich habe kein Wasser zugesetzt und der Ansatzweinbrand hatte 38Vol%.

Novum64 hat geschrieben:....den Ansatz für den Walnusslikör abgezogen, filtriert und mit 75g Zucker versetzt.......

Das klingt ja echt lecker!

Oh man, da fällt mir ein, ich hab ja letztes Jahr auch einen gemacht, da muss ich doch mal schauen, was aus dem geworden ist.....der war ja an Weihnachten schon so lecker....

den wollt ich ja eigentlich zum BOT mitnehmen, aber da hab ich noch mehr vergessen.....vor lauter lauter....

drea1968 hat geschrieben:Oh man, da fällt mir ein, ich hab ja letztes Jahr auch einen gemacht, da muss ich doch mal schauen, was aus dem geworden ist.....der war ja an Weihnachten schon so lecker....

Wie isser? Oder geht schreiben nicht mehr?
Lohnt sich 1 Jahr warten?